哪怕只有一個人喫飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是爲了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個爲你做飯的人

兒子過生日，趁着周末同學們沒有課，約上幾個小朋友一起慶祝下，帶着幾個孩子出門會超載，也怕照看不過來會不安全，於是決定在家喫，剛好老公也在家，我提前給孩子做了個他喜歡喫的芒果慕斯蛋糕，剩下的就交給他發揮，讓他親自下廚，我去陪孩子玩，順帶也照顧着他們的安全，這樣各有各的事情做。

今天這一桌子菜，看着很豐盛，其實算下來，成本才不到200塊錢，發到朋友圈的時候有人說也太寒酸了，我覺得還可以啊，有鮑魚，有肉，有魚，雞肉和蝦也都有，蔬菜水果也齊了，可能是因爲份量都不多吧！因爲喫飯的人少，本着不浪費食物的原則，做得剛好夠大家喫。

最受孩子們歡迎的是蝦仁蒸蛋，雞蛋沒有花錢，我們用的是老家帶來的土雞蛋，六個土雞蛋用一比一比例的溫水攪开，加一點鹽調味，上鍋小火蒸到九成熟，再擺上蝦仁蒸一兩分鐘，上桌前淋上醬油和芝麻油就可以了，後面的茄子是青茄子，菜園子裏摘的，也沒有花錢，配上兩個西紅柿炒一炒，又軟又香還特別下飯。

慕斯蛋糕是提前一晚上做的，平時常見的蛋糕喫膩了，想換換口味，剛好家裏有奶油有吉利丁，還有前些天網購的海南芒果，於是就做了個慕斯蛋糕，慕斯的口感綿密冰涼，比較適合這悶熱的天氣。

鮑魚紅燒肉是最受歡迎的一道菜，圖片裏看着不多，其實挺大一份的，因爲盤子比較大，用了大概十來只鮑魚吧，不到兩斤肉，這個菜成本稍微高一些，不過也就60左右的成本吧，像我們這樣的份量，在飯店裏一盤就要三四百了，後面的紅薯丸子好喫，成本不過一根紅薯和一把面粉，花不了幾個錢。

砵仔糕买的預拌粉，加點水攪勻，裏面鋪的自己买的好品質的紅豆和珍珠，成本也就幾塊錢，外面小攤上的砵仔糕用料沒有自己的好，怕不幹淨從來不讓孩子去买，過生日就做來滿足一下他。

雞胸肉沙拉外面一份就賣五六十，自己做我們用的都是好食材，雞胸肉也是山姆超市买的新鮮雞小胸肉，搭配一些蔬菜和沙拉醬，成本也不會超過十塊錢，這個菜清爽又解膩，也超級受孩子們歡迎。

做沙拉用到了一些玉米粒，新鮮的玉米，一半用來做了沙拉，一半用豆漿機打了玉米汁喝，外面的玉米汁一扎要58塊，這個成本真心太低，口感跟外面58一扎的完全沒有區別。

饞檸檬雞腳好久了，這次买了兩斤雞腳，泡了一大盆，上桌了一部分，冰箱裏還剩下一部分，太好喫了，做法一定要分享給大家，雞腳對半切开，涼水入鍋後加蔥姜煮十五分鐘，然後用涼水衝洗幹淨，撈出來放到一個深點的容器裏，加入紅油，香醋，生抽，白糖，鹽，去籽的檸檬，蒜末，姜絲，香菜，冰塊，拌勻以後放冰箱冷藏幾個小時就入味了，今年的雞腳貴一些，二十七八塊一斤，但是兩斤雞腳足足能泡出一大盆，夠喫好久了。

糖醋魚是孩子們喜歡喫的口味，酸酸甜甜的，我們用的是鱸魚，鱸魚的刺少肉多，價格也不貴，20塊錢一斤，這次买了條快兩斤的，洗幹淨裹上澱粉炸熟，然後調個糖醋汁澆上來，撒上芝麻，跟外面賣的沒啥區別吧？

藕片兩塊錢就能拌一盤，涼拌菜也適合在夏天喫，开胃促消化，喫的食物雜亂的時候，我一定會讓孩子多喫些蔬菜保護腸胃。

這樣的飯菜真的寒酸嗎？您怎么看？

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