01

切土豆絲又細又勻

土豆性味甘平，能健脾健胃、益氣和物，尤其是炒土豆絲，不僅維生素保留得最全面，而且爽口好喫。

但是，有些姐妹刀工不好，切出來了土豆絲長短不一，粗細不勻，非常難看。

那該怎么做呢？

首先准備一個削皮刀，給土豆去皮。

然後 用這個削皮刀把土豆削成一個個薄片。

最後 用刀去切土豆，保准切出的土豆絲又細又好喫。

02

切蔥花又碎又快

蔥花是廚房必備的調味品，月子裏的飲食是可以用蔥花調味的。尤其是煲湯、蒸個魚，撒上點蔥花既好看，又好喫。

在切蔥花前，把蔥從中間切开或撕开，然後再一段段地切，這樣切出的蔥花又細又碎，樣子好看而且速度也快。

03

切洋蔥不流淚

洋蔥是很好的保健蔬菜，能清熱解毒、降低血壓、預防乳腺炎，很適合產婦食用，可唯獨切起來總是辣眼睛。

這樣做，可以避免切洋蔥流淚：

第一種方法：把洋蔥放到冰箱裏冷藏10~15分鐘，再取出來趕快切，就不容易辣到眼睛了。

第二種方法：在熱水裏浸泡3分鐘，然後再切。

04

快速切卷芯菜

卷芯菜味道鮮美，有清熱除煩、健脾養胃、強健筋骨、延緩衰老等功效。

首先 去掉卷心菜的底部和最外部的葉片。

然後 將卷心菜對半切开，切掉菜根。

最後 再切菜葉，這樣切出的卷心菜又細又均勻，無論是炒着喫還是涼拌喫，都好喫。

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