刺梨(Rosa roxburghii tratt)，別名刺梨花，屬於玫瑰科薔薇，是一種多年生的、落葉的野生果樹。刺梨屬植物，包括貴州，四川，江蘇，湖北，廣東，其中以貴州爲最多，是一種具有藥用價值的藥用植物。其主要功效是抗氧化，保護肝髒，抗腫瘤，抗疲勞，增強抗低氧能力等。
一、什么是有效成分?
刺梨的主要功效成分有揮發油、脂類、黃酮、有機酸、多糖等。
01、揮發油：刺梨揮發油主要成分可分爲烯烴類、醇類、酯類、酸類、醛酮類及其他化合物，其中，檸檬烯含量相對最高，達到28.675%。
02、脂類：刺梨含有乙酸異戊酯、乙酸戊酯、乙酸-2-庚酯、辛酸乙酯和癸酸乙酯等脂類化合物，其中，乙酸異戊酯和辛酸乙酯相對含量較高。
03、黃酮：從刺梨中共發現11種黃酮類物質，包括蘆丁、異槲皮苷、槲皮苷、槲皮素、山奈酚以及木犀草素等化合物。
04、有機酸：刺梨果中有機酸成分主要有乳酸、檸檬酸、酒石酸、草酸、琥珀酸、蘋果酸以及抗壞血酸。
05、多糖：刺梨多糖是由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖等組成。
刺梨的作用是什么?
提高身體抵御疾病感染的能力。刺梨是一種營養價值很高的水果，其主要成分是 Vc。
具有防癌、抗腫瘤的功效。刺梨中的維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。
3、維生素C又叫抗血酸，是治療壞血病的一種有效方法。
4、延緩衰老，刺梨果中富含 SOD (超氧化物岐化酶)，食用刺梨果和加工制品，能增加體內 SOD活性，減少過氧化脂肪(low-oxides oxygen, LPO)含量，具有顯著的延緩衰老的功效。
治療腳氣病，維生素B1(硫胺酸)是人體必須的六種維生素之一，人的正常生長與代謝不可缺少。缺乏維生素B1時，出現腳氣病，感覺神經與運動神經影響周圍神經炎，在器官與組織發生病變。
7、治療口腔炎症，維生素B2(核黃素)是中國人食譜中最缺乏的維生素之一。當缺乏B2時，常患脣炎和舌炎。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20爲0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁後，可治療口炎症。
8、促進人體正常發育及治療夜盲症，胡蘿卜素是維生素A的前身並具其生理活性，缺乏時，會導致兒童生長發育不良，導致夜盲症。服用刺梨汁可治療維生素A的缺乏症。
9、健脾助消化解疼痛，據1985年刺梨專家孫學惠等研究發現，刺梨能健脾助消化，並具有阿托品的解痛作用。
10、降三高，SOD進入備注中將沉積的自由基清除，使沉澱的脂蛋白重新變成遊離狀態，血管通暢了疾病自然減輕或痊愈。SOD對心腦血管病症，預防老年性癡呆有效。
刺梨有什么功效?
01、抗氧化：對刺梨多糖進行體外抗氧化活性研究，結果表明：刺梨多糖對羥基自由基(•OH)、DPPH自由基等均有不同程度的清除作用。
02、保護肝髒：刺梨可使小鼠血液中乙醇濃度降低，肝髒中ADH(乙醇脫氫酶)、ALDH(乙醛脫氫酶)、SOD(超氧化物歧化酶)活力升高，GSH(谷胱甘肽)含量增加，血清ALT(谷丙轉氨酶)、AST(谷草轉氨酶)活力降低，肝髒指數下降，對急性醉酒引起的肝損傷有明顯的保護作用，證明其具有解酒作用。
03、抗癌：通過體外實驗研究發現，刺梨多糖能夠抑制卵巢癌細胞A2780的增殖，並呈劑量依賴關系，其機制是通過抑制與癌細胞擴散相關的MMP-9(基質金屬蛋白酶-9)基因的表達。
04、降血糖：梁欣妍等研究刺梨果渣對糖尿病小鼠血糖及組織抗氧化活性的影響，結果表明：刺梨具有降糖效果和抗氧化活性，有助於緩解四氧嘧啶所誘導的糖尿病小鼠的症狀。
05、抗疲勞、提高缺氧耐受力：進行小鼠力竭遊泳實驗和小鼠常壓耐缺氧實驗，結果顯示：服用刺梨提取物後，小鼠肝糖原含量顯著增加，運動後血尿素氮生成和血乳酸積累顯著減少，表明刺梨提取物具有抗疲勞和提高缺氧耐受力作用。
06.解酒護肝
刺梨含有豐富的硒元素，可增強肝髒對酒精的分解作用，能夠加快酒精分解代謝，減少其對身體的傷害，直接改善醉酒狀態，減輕酒精效應。另外，刺梨中還含有刺梨多酚(單寧)和SOD，SOD能夠清除體內自由基，促進肝髒的解毒過程、保護肝髒免受毒害;單寧成分則對血脂和心血管有一定保護作用。
爲什么刺梨解酒護肝的功效可以幫助酒商增加开瓶率?
喝酒前飲刺梨原汁，可使飲酒而不醉，酒量大，飲酒多，开瓶率自然而然也在提高。
“喝起來才是硬道理”
(一)刺梨多酚(RRTP) 對醉酒(AAH )具有一定的解酒作用，且隨劑量的增加，解酒效果越顯著。
(二)刺梨多酚(RRTP) 可以通過增強酒精代謝關鍵酶: ADH和ALDH活力，加快酒精代謝，從而降低血液中的乙醇濃度。
(三)醉酒(AAH )會誘導肝髒發生損傷，研究表明刺梨多酚(RRTP )對肝髒具有一定的保護作用。
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