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夏天記得多喫這幾樣菜,營養又健康

【肉末煎豆腐】

用料

豆腐2磚、豬肉適量、生抽適量、鹽適量、宴友食用油適量、蔥花適量、生粉適量、白糖適量

做法

1 豆腐2磚切正方形,豬肉切方丁用生粉,生抽油拌勻備用。

2 平底鍋燒熱放油放點鹽,豆腐切正方形下鍋煎。

3 豆腐煎至金黃色,加入肉丁在旁邊煎。

4 煎至金黃色的豆腐翻起,煎另一面。

5 另一面煎至金黃色。

6 生粉,生抽,白糖,水調勻的茨汁。

7 开大火倒入生粉水。

8 晃動下平底鍋,讓生粉水分散均勻,大火燒至收汁。

9 鹹香微甜的紅燒豆腐。

10 撒上蔥花。

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【五花魷魚絲】

用料

幹魷魚絲150克、熟紅燒五花肉150克、姜3片、蒜2瓣、青杭椒3個、洋蔥半個、幹辣椒1個、剁椒1茶、宴友食用油1茶匙、鹽少許、胡椒半茶匙

做法

1 幹魷魚絲泡發,洗淨,瀝幹水分;姜、蒜、洋蔥洗淨切片,青杭椒切段。

2 鍋中倒油,下入姜、蒜、洋蔥煸炒。

3 再放入魷魚絲,炒勻。

4 倒入熟紅燒肉,翻炒均勻。

5 加入胡椒、杭椒,加少許鹽翻炒均勻。

6 放入剁椒、加一湯勺水,燜煮5分鐘。

【茴香蘆筍香腸片】

用料

香腸、蘆筍、宴友食用油、茴香、鹽

做法

1 香腸蒸熟,切片。

2 鍋裏燒水,开後滴入幾滴油,放入蘆筍焯一下,撈出過涼水,這樣能保持蘆筍的鮮綠色

3 煎鍋燒熱後,倒比平常炒菜少一點的油,放入一小撮茴香炒香,然後放入香腸再微火煎一小,出鍋

4 用煎香腸的油把蘆筍也煎一下,灑適量細鹽調味即可。

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標題:夏天記得多喫這幾樣菜,營養又健康

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