5月5日迎來了今年的立夏節氣，不少新鮮的蔬菜也紛紛上市，民間節俗有諺曰：“立夏嘗三鮮。”

這豌豆就是其中的一鮮，提到豌豆就不得不提一種廣爲人知的糕點——豌豆糕！

豌豆糕是立夏節氣的養生美食，爲什么這么說呢？記載清末至民國初年南京歲時節令民風民俗的書——《金陵歲時記》中有這樣的記載：“立夏叫小兒騎坐門檻，食豌豆糕，謂不疰夏。”這段話的意思是，讓小孩喫豌豆糕有助於幫助孩子整個夏季不厭食。

疰夏是中醫病證名，又名夏季熱、注夏。指因暑溼之氣外侵，困阻脾胃，或暑熱耗傷正氣，脾失健運所致。以夏季倦怠嗜臥、低熱、納差爲主要表現的時行熱性病。

從中醫的角度來分析，豌豆性味甘平，具有補益中氣、止瀉止痢、調和營衛、通利小便、消癰散腫之功效。對於脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等症有一定的食療效果。

從營養學的角度分析，豌豆富含粗纖維，能促進大腸蠕動，能改善便祕症狀，其含有優質蛋白，能增強免疫力，提高抗病能力和康復能力。

因此，喫豌豆糕還是有一定的預防疰夏的作用的。

此外，豌豆糕還有美白的功效，立夏之後不失爲一種夏季護膚的美食。爲什么這么說呢？《本草綱目》稱豌豆具有“祛除黑斑，令面光澤”的功效。豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質可在體內轉化爲維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用，而且是從一般食物中攝取，不會產生毒副作用。

親愛的讀者朋友，立夏之後保養皮膚不妨也喫些純正的豌豆糕吧。

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