本周十齋日爲12月8日。

紅 薯

紅薯的功效與作用

富含β-胡蘿卜素和維生素C

紅薯，尤其是橙色品種，含有豐富的β-胡蘿卜素，這種天然抗氧化劑有助於保護視力，增強免疫力，並減緩細胞老化。此外，紅薯中還含有一定量的維生素C，能增強皮膚健康和抵御力。

補充膳食纖維，改善腸道健康

紅薯富含膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，改善便祕，調節腸道菌群。尤其對於現代生活中久坐少動的白領來說，食用紅薯有助於維護消化系統的正常運轉。

補虛益氣、健脾養胃

中醫認爲，紅薯性平，入脾胃經，能補虛益氣，健脾胃，有助於改善食欲不振和脾胃虛弱問題，堪稱養生佳品。

紅薯食療方推薦

紅薯牛奶羹

【材料】 紅薯1個，牛奶250ml，少許蜂蜜。

【做法】紅薯洗淨去皮切塊蒸熟，放入攪拌機與牛奶一起打成羹狀，根據口味加入少量蜂蜜調味即可。

【功效】滋潤腸胃，補充能量，適合早晨或下午茶時享用。

紅薯含有獨特的黃酮素成分，這種物質即防癌又可抑制膽固醇的積累，能保持血管彈性，紅薯熱量低，是理想的減肥食品，其與牛奶、花生做成糊，更能達顯其獨特的功效。

紅薯米飯

【材料】 紅薯1個，粳米100克。

【做法】紅薯去皮切塊，與粳米一同煮熟即可。

【功效】清香軟糯，補充能量，營養均衡，是秋冬養生的經典搭配。

烤紅薯

【材料】紅薯若幹

【做法】將紅薯洗淨，連皮放入烤箱，180℃烤40分鐘，直至表皮微焦、內裏軟糯即可。

【功效】保持紅薯的原汁原味，溫暖脾胃，補充能量。

注意事項

■ 不宜空腹大量食用：

紅薯含有較多的澱粉和糖分，空腹食用可能會引發胃部不適。

■ 糖尿病患者適量爲宜：

紅薯雖然升糖指數較低，但也需控制攝入量，避免血糖波動。

■ 避免一次過量食用：

紅薯性偏溼熱，食用過多可能引發腹脹等消化不適。

“田地裏的紅寶石”

紅薯雖爲日常之物，卻蕴含了養生的智慧。趁着秋冬的時節，多嘗嘗這份“ 田地裏的紅寶石”， 快用紅薯爲自己和家人帶來一份暖意與健康吧！

編輯 | 若爲

設計 | 溫言

責編 | 明月

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