在記憶的長河中，總有一些味道能瞬間勾起我們的美好回憶。今天，我要和大家分享一道家家戶戶都能輕松制作的經典零食——炸花生豆。可別小看這簡單的食材搭配，花生裏加點面粉，筷子一攪，就能做出香脆可口、回味無窮的美味。而且，一次多做點，保存得當的話，喫上一整個月都不是問題！

准備食材：

花生米、玉米澱粉、普通面粉、食用油、清水、白糖、熟芝麻

具體做法：

1.大家好，今天分享個我們這邊家家戶戶都會做的花生，先准備300克花生倒在大碗裏，用清水淘洗幹淨，然後把水分控一下。

2.再加入30克玉米澱粉，用筷子攪拌均勻，最後分次加入80克面粉，每次加完也要充分攪拌均勻，面粉不需要太多，能讓每一粒花生都裹上一層面粉即可，再用漏勺把多余的面粉過濾一下。

3.鍋裏油溫升到5成熱，倒入處理好的花生，全程用小火慢慢炸，不然表面容易炸糊，中間也要用筷子勤翻動一下，最後炸成像這樣的金黃色就行了，把它們撈出來控油備用。

4.鍋裏放入40毫升清水，120克白糖，喜歡喫甜的可以多放，先用大火把糖化开，然後改小火慢慢熬，中間要不停的攪拌，糖液表面會經歷一個從冒大泡到冒小泡的過程。

5.熬到這種狀態以後，下入炸好的花生米，快速翻拌均勻，最後撒上30克熟芝麻，再次翻炒均勻就可以出鍋了。

6.個人感覺這樣做的花生比豆子要好喫多了，一次可以多做一些，放涼以後裝在保鮮袋裏保存，喫一個月都沒問題，既能當零食又能當下飯菜，喜歡的朋友可以收藏一下，謝謝您的觀看。

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