小雪前後，這果是個寶，3種做法，香甜可口止咳化痰，不喫可惜了！

馬上就到小雪節氣了，這個時節有很多當季水果上市，比如山楂、金桔、橙子、柚子、蘋果等，其中的金桔是冬日最應季的水果。我家種植了一顆金桔樹，每年都會結出很多金桔，今年掛果特別多，從現在开始，我就每天摘幾個，有時候直接喫，有時候做成湯羹喫，一直可以摘到來年春天，基本上全部成熟喫完，金桔不僅酸甜可口，清爽开胃，而且營養價值很高。

金桔中含有豐富的維生素C，是我們人體補充維C的絕佳來源，同時，金桔中還含有豐富的膳食纖維，有利於促進腸道蠕動，預防便祕，促進消化。另外，金桔中所含的檸檬酸和檸檬烯等成分，具有一定的抗菌消炎作用，我們經常喫些金桔，可以改善消化、止咳化痰、抗氧化、降低膽固醇、對抗炎症和慢性疾病，提升身體的抵抗力。

那么，金桔除了直接喫，還能做什么喫呢？今天給大家分享金桔的3種好喫做法，一起來看下！

第一種：【金桔蜜餞】

主要食材：金桔。

調味料：冰糖，白糖。

操作步驟：1，金桔洗淨後，放入鹽水中浸泡10分鐘，再撈出來瀝幹水份，放在盤中壓扁，用牙籤挑出裏面的籽不要，放入盤中備用。

2，將挑好籽的金桔放入盆中，加入白糖醃制2天後，把醃好的金桔放入鍋中，放冰糖和清水煮开。

3，煮开後轉小火煮至湯汁濃稠，即可關火出鍋。煮的時候，要不斷攪拌，防止粘鍋燒焦。

第二種：【金桔醬】

主要食材：金桔。

調味料：白糖、檸檬汁。

操作步驟：1，金桔一下子成熟很多後，我會把它們做出金桔醬。把金桔用食鹽搓洗幹淨，浸泡一會後撈出，控幹水分。

2，把金桔對半切开，挑出裏面的籽，放入破壁機裏，打成金桔泥，然後放入鍋中，加入白糖和檸檬汁，大火燒开。

3，接着，轉小火邊煮邊攪拌，煮至金桔醬細膩粘稠，即可關火。准備好容器消毒幹淨，等金桔醬晾涼後，裝入容器中，放入冰箱密封保存，可以喫一年不壞。

第三種：【金桔蘋果湯】

主要食材：金桔，蘋果，紅棗，生姜。

調味料：冰糖。

操作步驟：1，蘋果洗淨後切塊，金桔也洗淨切塊，挑出裏面的籽，紅棗洗淨後去核切开，生姜去皮切絲備用。

2，准備工作做好後，把所有食材一起放入鍋中，加入足量清水，大火燒开後，轉小火燜煮半個小時。

3，接着加入冰糖，再次煮至冰糖融化，即可關火出鍋。這樣煮出來的蘋果金桔湯，蘋果和金桔都非常軟爛，喝一口香噴噴、熱乎乎，酸酸甜甜，非常適合這個冬季。

關於金桔的3種好喫做法，就分享到這裏，朋友們，你喜歡喫金桔嗎？金桔怎么做最好喫？大家還有什么好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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