嘿，朋友們，是不是覺得秋冬季節一到，胃口大开，喫肉成了家常便飯？但別忘了，肉喫多了，消化是個大問題，還可能讓你悄悄變胖哦！今天，我要給大家安利一種超級實惠、營養爆棚的蔬菜，它不僅能幫你潤燥、明目，還能通便減肥，絕對是秋冬季節的餐桌必備！

說到這菜，價格親民得不得了，比豬肉便宜多了，營養卻一點不含糊，甚至能跟蘋果一較高下！沒錯，它就是菠菜！秋冬季節，正是菠菜大量上市的時候，新鮮又便宜，多喫還能潤肺去燥，補肝明目，通便又減肥，簡直就是爲秋冬季節量身定制的“營養小能手”！

早上時間緊，不想給小朋友准備太復雜的早餐？又怕他們喫得不營養？來來來，菠菜雞蛋卷了解一下！這道早餐既補鐵又補鈣，做法還超級簡單，新手媽媽也能輕松搞定！10分鐘，沒錯，只要10分鐘，你就能做出一份既美味又營養的早餐，讓小朋友喫得开心，你也省心！

所需食材：

• 新鮮菠菜
• 雞蛋幾個（根據人數調整）

做法步驟：

1.菠菜洗淨後，記得焯一下水，這樣可以去除草酸，喫起來更健康。焯水後擠幹水分，備用。

2.拿出幾個雞蛋，打入碗中，攪拌均勻。然後，把擠幹水分的菠菜加進去，再加入少許鹽，一起攪拌，讓菠菜和雞蛋充分融合。

3.平底鍋預熱，刷上一層薄薄的油。油熱後，倒入菠菜雞蛋液，小火慢慢煎。

4.等到蛋液开始凝固，就可以輕輕卷起蛋卷了。記得卷得緊實一些，這樣切出來的塊更漂亮。

5.卷好蛋卷後，四面再煎一下，確保熟透。最後，切塊裝盤，就可以开喫啦！

小貼士：蘸上一點番茄醬，口感更佳哦！酸酸甜甜的番茄醬和菠菜雞蛋卷的鮮美完美融合，讓人欲罷不能！

怎么樣？是不是很簡單？這道菠菜雞蛋卷不僅營養豐富，而且口感極佳，無論是當早餐還是晚餐，都是絕佳的選擇！

朋友們，別再讓大魚大肉佔據你的餐桌了！秋冬季節，多喫點菠菜吧！它不僅能幫你潤燥、明目、通便，還能讓你在享受美味的同時，輕松保持好身材！

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