每當秋冬季節來臨，街頭便飄起了炒板慄的香氣，那軟糯甘甜的滋味，不僅讓孩子們垂涎欲滴，也深受大人們的喜愛，成爲他們心儀的零食。板慄素有“幹果之王”的美譽，盡管其脂肪含量極低，但營養價值卻十分豐富。今天就給大家分享3款板慄的喫法，喜歡的小夥伴們千萬不要錯過哦！

一、板慄蜜汁雞

制作步驟：

1、將雞全腿切成塊狀，然後放到冷水裏進行焯水處理。

2、往鍋中加上少量底油，油熱後倒上焯過水的雞塊，用中小火煎到雞塊表面微微發黃。然後倒進切好的蔥姜蒜，進行爆香。

3、等到蔥姜蒜爆香後，加進1大茶匙蠔油和2茶匙叉燒醬，翻炒均勻，使雞塊均勻上色。

4、將准備好的板慄放入鍋中，與雞塊一起翻炒，使其混合均勻。

5、向鍋中加入熱水，水量和雞塊持平。之後大火燒沸，再用中小火燜燒約十分鐘，直到雞塊熟透且慄子變得粉糯。

6、等到雞塊和慄子都熟透後，改大火收汁，把湯汁收濃就可出鍋裝盤。

二、板慄山藥排骨湯

制作步驟：

1、首先把排骨倒到冷水裏進行焯水處理。

2、隨後，把山藥、板慄、枸杞和之前焯過水的排骨一起倒到電飯煲裏，倒進足夠量的清水，接着按下電飯煲的煲湯功能鍵开始燉煮。

3、等到湯品將要完成時，根據個人口味加上適量的鹽進行調味，並在出鍋前撒上蔥花作爲點綴即可享用。

三、板慄南瓜玉米粥

制作步驟：

1、把南瓜去皮去瓤，然後切成小塊備好。

2、清洗玉米粒和去殼的板慄，保證它們幹淨無雜質。

3、取適量大米，進行兩遍淘洗，直至水變清。

4、把全部准備好的食材——南瓜塊、玉米粒、板慄和淘洗好的大米倒進高壓鍋裏。加入適量水，然後蓋上鍋蓋开始燒煮。當高壓鍋上汽後，轉小火繼續煮10分鐘即可。

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