在這個追求美食新體驗的時代，傳統的食材也能煥發新的生機。今天，我要爲大家揭祕一款讓人愛不釋手的豆腐新做法——糖醋脆皮豆腐。它不僅保留了豆腐的營養價值，更在口感上實現了質的飛躍，酸甜可口，外脆裏嫩，絕對是餐桌上的一道亮點。

這道糖醋脆皮豆腐不僅口感絕佳，更兼具美觀與營養。金黃色的豆腐塊在盤中錯落有致，搭配上鮮豔的糖醋汁，令人食欲大增。無論是家庭聚餐還是朋友小聚，這道菜都能成爲大家爭相品嘗的焦點。大人孩子都愛喫，快來試試吧！

准備食材：

老豆腐、白糖、白醋、醬油、澱粉、食用油、蔥花、白芝麻

具體做法：

1.朋友們，大家好，今天我們來做一道糖醋脆皮豆腐，外脆裏嫩，酸甜可口，好喫又有營養。首先准備一塊老豆腐備用，然後取一個碗加入兩勺白糖，兩大勺醋，三勺醬油，少量的澱粉，攪拌均勻，調成碗芡備用。

2.接着把豆腐切成2釐米左右厚的小塊。

3.切好之後起鍋加稍多一點的油，油七成熱的時候，依次把豆腐下鍋先煎一下，豆腐要煎至一面金黃，有脆皮之後再翻面，兩面都煎好之後就可以出鍋了。

4.然後另起鍋加入少量的油，油熱之後把豆腐下鍋鋪平之後，把調好的湯汁倒入鍋中，大火煮开後，翻炒均勻即可出鍋。

5.做好後再撒上適量的蔥花和芝麻，這樣一道糖醋脆皮豆腐就做好了，表皮焦脆酸甜，內部嫩爽，非常的好喫又有營養，喜歡的朋友可以試一試。

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