終於出伏了！氣溫相較於之前最熱的時候也終於稍微有了一點點的降低，不過依舊是稍微動一動就會大汗淋漓。還是要多做清爽开胃的好菜，比如今天姬但給大家分享的這道酸辣百香果雞蛋。經過冷藏後的酸辣百香果汁，與流心的雞蛋一交融，胃口立馬就來了。

首先，我們把水燒开後，放入雞蛋煮7分鐘，這個時間煮出來的雞蛋是溏心的，但是如果你喜歡全熟蛋的話，可以稍微多煮一會，差不多是10分鐘的樣子。

煮好的雞蛋立刻把他們過冷水，稍微浸泡一會在進行 剝殼。

把檸檬洗幹淨擦幹以後切片。百香果去殼留下裏面的果肉備用。小米辣也切碎，洋蔥也切碎，蒜瓣絞成蒜末的狀態。

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取一個能夠放得下所有材料的大碗，在裏面放入所有的調味料以後攪拌均勻，做成調味汁。 放入洋蔥蒜末小米辣檸檬百香果，加一碗純淨水調勻。放入雞蛋浸泡半天、最好放入冰箱後隔夜冷藏後食用即可。

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這道酸爽开胃、口感獨特的美食，驟一聽這個搭配有點小衆，但是其實一點也不黑暗！微酸的果香非常清新，加上刺激感十足的小米辣和洋蔥，酸酸辣辣非常开胃， 也爲愛好美食的朋友們帶來了全新的味蕾體驗！推薦大家在酷熱天氣的尾端可以試試看，不要錯過咯！

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