1、大米煮熟或者蒸熟，趁熱拌入壽司醋，拌勻備用

2、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸切條備用

3、鍋內不放油，倒入雞蛋攤勻，待蛋液凝固後翻面，把另外一面也煎一下，兩面都煎好後取出，待蛋皮都煎凝固後切成長條。

4、壽司席上鋪上一層壽司海苔，放上一層大米，只需放四分之三的大米，在邊上先鋪上一點肉松，放上火腿腸條、黃瓜條、雞蛋條、胡蘿卜條。

5、用壽司席把海苔卷成壽司條

6、开始切，爲了防止粘連，刀上抹上食用熟油，切一點五公分即可！

7、裝盤，擠上沙拉醬後，美味的肉松壽司制作完成

1、這是一款最基礎的壽司，個人經驗，做壽司的大米非常重要，當然，我們也沒必要一定买最講究的大米，但最好選擇優質的東北大米，品質略好些的米做出來口感更好。

2、煮飯時，記得少放些水，蒸出來的米要偏硬些才好。

3、米飯選好了，在調味上，推薦用壽司醋，但因爲不易購得，也可以選擇平常用的白醋，加糖，少許鹽調勻後倒入溫熱的米飯中拌勻，放涼，便可用來卷壽司。

4、搭配了肉松，是因爲既營養又方便，黃瓜胡蘿卜根據喜好添加，口感更好的同時，營養也更均衡。

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