嘿，小夥伴們，今天咱們來聊聊一道讓全家人都愛不釋口的家常菜——豌豆炒肉！這道菜啊，簡直是餐桌上的小清新，清香味美，營養滿分，孩子喫得歡，大人也直誇好！我媽的獨門祕籍，我偷偷學來了，保證你一看就會，一做就成功！

【食材清單超簡單】

就兩樣！新鮮的豌豆，還有那嫩滑的豬肉。沒錯，就是這么樸實無華，但味道卻能直擊心靈！

【動手做，輕松又愉快】

1.豬肉變身記！把买回來的豬肉切成細碎的小肉末，加點鹽、胡椒、料酒，給它來個簡單的醃制SPA，靜靜等待30分鐘，讓味道滲透進去。

2.豌豆煮起來！這邊醃着肉，那邊咱們也別闲着。鍋裏水燒开，撒點鹽和油，這是豌豆保持翠綠的祕密武器哦！然後把豌豆粒倒進去，煮個八分鐘，撈出來備用，碧綠碧綠的，看着就讓人心情大好！

3.鍋裏熱油，油熱了就把肉末倒進去，翻炒到金黃酥脆，香味四溢。接着放豆瓣醬，炒出那誘人的紅油，再下姜、蒜、小米辣，爆香！這時候，豌豆小弟也該上場了，和肉末大哥來個熱烈的擁抱，翻炒均勻。加點老抽調色，半碗清水提味，大火快炒幾下，最後撒點花椒粉（不喜歡麻的就算了），再來點雞精提鮮，收汁出鍋！

這道菜啊，簡直就是百搭小能手！配米飯，香得讓人忍不住多添一碗；拌面條，更是絕配，每一根面條都裹滿了豌豆和肉的香氣，喫一口就停不下來！

小夥伴們，別再猶豫了，趕緊動手試試吧！這道豌豆炒肉，簡單快捷，美味營養。相信我，你做了之後，一定會成爲家裏的“廚神”大人，收獲滿滿的贊美和好評哦！

美食是生活的一種藝術，享受它，分享它，讓每一天都充滿驚喜。下次見，記得帶上你的胃口哦！

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