在這個追求健康與美味並重的時代，你是否厭倦了千篇一律的油炸與水煮菜餚？今天，就讓我帶你走進一場味蕾的革新之旅，用最簡單的食材——半碗香脆花生與兩個樸實無華的土豆，不油炸、不水煮，卻能烹制出一道讓全家人愛不釋口的美食佳餚！

准備食材：

土豆、花生、糯米粉、白糖、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個用土豆和花生做的美食，首先我們把兩個土豆洗淨去皮切成薄片，放入碗中上鍋蒸十分鐘，也可以放入微波爐高火十分鐘。

2.接下來我們把花生用清水洗淨倒入鍋中，然後不停的翻炒，大約炒5到6分鐘，炒至花生仁變成微黃色，出鍋晾涼。

3.接下來我們把蒸熟的土豆按壓成泥，准備一碗糯米粉，先倒入一半，利用土豆的熱度把糯米粉燙熟，增加粘性，攪拌均勻之後，我們再加入剩余的糯米粉，利用幹面粉把土豆泥揉成光滑的面團，剛开始可能會粘手，我們可以少量的加入糯米粉，密封醒面十分鐘，讓澱粉與水充分融合。

4.接下來我們把花生去皮，然後過濾幹淨，把花生仁裝入袋子中，先用擀面杖把它敲碎，然後再擀成細膩的花生碎，把擀好的花生碎倒入碗中，加入適量的白糖，這個依據個人口味增減，喜歡鹹口的也可以放鹽攪拌均勻。

5.然後我們把醒好的面團直接搓成長條，下8到10個面劑。

6.接下來我們把面劑先用手揉捏一下，使其變軟，這樣更容易捏合封口，然後把它捏薄，捏成中間厚邊緣薄一點的面皮，包入一勺花生餡，由於這個面不含面筋，所以說它是沒有韌性的，用虎口收攏封口，這樣更容易一些。

7.然後把它團圓按扁，這樣我們的生坯就做好了，案板刷油放入生坯，防止粘連。

8.起鍋开小火，放少許的油即可，油溫五成熱下入餅坯，烙至底面金黃，我們翻面，烙至另一面也呈金黃色，我們再次翻面，這樣反復翻面，烙至兩面都呈金黃色，表皮變硬即可出鍋，這樣出鍋後不會粘連。

9.這樣我們香甜軟糯的花生餅就做好了，加入土豆之後更容易消化，喜歡就趕緊試試吧。

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