皇蔻葡萄酒，甘醇敬自然

◆孔金泉

皇蔻葡萄酒，封藏着賀蘭山東麓的風土，也是賀蘭山東麓掬出的一方好物。

巍巍賀蘭山縱貫南北，作爲中國地理的一條重要界线，它是中國外流區與內流區的分水嶺，也是季風氣候與非季風氣候的分界线，還是中國200毫米等降水量线。可以說，一山之隔，便成了楚河漢界，風土迥異。春風不度，它把最後的一縷春風攥在了自己的掌心裏，同時也削弱了西北寒流的東侵。有了這樣一道天然屏障，賀蘭山東麓遂成爲一方“厚土”。更妙在滔滔黃河於此北折逶迤，與還之間，便得賀蘭山東麓成爲國際和中國國內公認的最適宜種植優質釀酒葡萄的“黃金地帶”之一。

自西漢張騫把葡萄從西域引進以來，賀蘭山便开始了葡萄種植的歷史。元代詩人馬祖常在《靈州》一詩中寫道：“葡萄憐美酒，苜蓿趁田居。”即是寧夏葡萄酒悠久歷史的真實寫照。葡萄天成，物化爲一杯人作的美酒才能長久保存。是更上層樓，就像把文字咀嚼成詩。這裏的葡萄於時光裏葳蕤，尤其是皇蔻葡萄園，土壤天選，爲帶礫石的沙質土和淡灰鈣土，吐納透氣，好像大自然的鼻息，礦物質含量豐富，最宜於釀酒葡萄的生長。這裏又位於賀蘭山的缺口地帶，風從春刮到夏，從秋刮到冬。釀酒葡萄在這嘈切的風中做起了長袖之舞，翩躚之態讓人嘆絕。“躲進小樓成一統”，成爲賀蘭山東麓葡萄種植中的“小宇宙”，自成一派，形成特有的優良品質，璞玉渾金。受益於此，皇蔻葡萄酒無論從色素沉澱，香氣發育，還是糖酸比例，皆成一格。所以皇蔻葡萄酒雖然後起，卻爲葡萄酒樹立了一個高度，屢屢斬獲大獎。

皇蔻者，初心也。上古時代，神農嘗百草以濟黎民百姓，卻爲此多次中毒，俯仰頓挫。玉帝因此心生憐憫，於是派他座下的兩位仙女“蒄”和“蔻”來助一臂之力。相傳玉帝給“蒄”和“蔻”各賜予了一種能开花結果的仙草，“蒄”的仙草不僅能夠救死扶傷，而且還能讓人起死回生；“蔻”的仙草不僅能辨別五谷，還能讓百姓按季節來栽培農作物。人們爲了紀念她們，這兩株仙草分別命名爲“皇蒄”和“皇蔻”，這就是皇蔻的由來。我們在皇蔻標志上也可以一窺堂奧，整體形象猶如一個紅酒杯，兩位仙女攜仙草駕祥雲從天而降，中間爲神農鼎，就是昔日神農煉制百藥之鼎。標志選用兩色，一爲象徵收獲的金色，一爲象徵活力的紅色。源此，便可一睹皇蔻的出發點，出世即耀世，以一杯甘醇回報大自然的饋贈。

皇蔻葡萄酒爲一劑良藥，這“天之美祿”把我們從尋常中拯救出來，於天地人中得以通靈，於是踏祥雲而攬日月，在含珠吞玉中，爲品質生活寫下了最美的注腳。

【作者簡介】孔金泉，山東省菏澤人，文學愛好者。

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