前些天去了一趟新疆，寫了大概有十篇遊記，大略的記載了一下我新疆行看到的景色和喫到的食物，大家有興趣可以翻看一下。話說新疆給我印象最深的是那兒的酸奶太好喫了，又純又細，奶味十足。新疆的賓館，每天早上都有酸奶供應，原味酸奶一大盆，旁邊放着各式幹果蜜餞，可以自助添加，每一個酒店所加的東西都不一樣，甚至還有加西瓜碎的。我們每天早上都要喫它一兩碗，和我同行的小夥子，最後一天在烏魯木齊的早餐上，足足喫了八碗！小碗疊得山一樣高，我問他幹嘛喫這么多？他說過了今天就喫不到這么好的酸奶了。後來在機場，另外一些夥伴一起在機場商店裏背了整箱的酸奶回去，看得出大家有多么愛喝新疆的酸奶了吧。

我平時都是喝牛奶的時候多，因爲可以加熱一下，但是新疆一趟回來，也愛上喝酸奶了，而且不僅愛喝原味酸奶，還學會了在裏面加各種東西，除了核桃，葡萄幹之外，也會加各種水果，現在這個季節蘋果不大受歡迎，去新疆前买了幾個蘋果一直放着，回來後突然想到可以和酸奶一起打成蘋果酸奶，應該味道會不錯，除了一起打碎成汁以外，還留一點切成小的蘋果粒，喫起來酸酸甜甜，口感也更好，一下子就把家裏存的幾個蘋果給消耗掉了，要不你也試試？

【蘋果酸奶】

食材：蘋果半個，酸奶250克（一人份）

步驟1、一杯酸奶配半個蘋果就夠了，所以一個蘋果兩個人拼喫剛剛好。

步驟2、倒一杯酸奶，蘋果去皮切成1釐米見方的小粒備用，爲怕蘋果變黑，也可以在礦泉水裏略浸一下，短時間內不會氧化變黑。

步驟3、把酸奶和大部分蘋果粒一起倒入打汁杯內，剩一點蘋果粒做點綴。

步驟4、按下开關，默認打汁是40秒。

步驟5、把杯子倒過來充分攪拌打汁均勻。

步驟6、40秒後會自動停止，已經打得很細膩了，也可以再按一次再打40秒，就更細膩了。

倒出來一杯蘋果酸奶就制作好了，再把留下備用的蘋果粒放上去點綴，每天一杯只要幾分鐘，家人多喫多健康，水果當然可以換着來嘍。

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