大家知道每一個人都有自己喜愛的口味，喜歡喫的蔬菜，喜歡喫的食物，所有食物裏最受爭議的這樣一道菜，香菜。

有的人喜歡喫香菜，認爲香菜有獨特的香味和口感，有的人卻十分抵觸香菜，認爲香菜的口感很奇怪，味道很難聞，但是爲什么人們對香菜的態度會有這么大的反差呢？

原因就是香菜其獨特的味道，但是作爲我們調料中的一員，香菜，還是能發揮出很好的左右。

我們平時在做湯或者是炒菜的時候加入一些香菜，可以增加食物的清香和口感，如果在做魚的時候加入一些香菜，能和有效的去除一些腥臭味。

香菜還可以有效地促進血液循環，能較好地改善一些體質虛弱，胃寒怕冷的情況，但是香菜也不應該過多使用，因爲香菜會加重我們氣虛的症狀。對於有狐臭口臭，胃潰瘍，腳氣的患者來說，經常食用香菜會讓病情加重。

香菜還有這幾點不爲人知的用處。

第一，排毒，香菜根煮水後使用能有效地排出體內的毒素

第二，香菜根煮水後，也可以給一些發燒的小孩喝，來幫助小孩退燒，因爲香菜具有促進血液循環的作用，當小孩感冒發燒的時候，退熱排汗香菜根煮水是一個不錯的選擇。

第三，健脾，相對於一些脾胃較爲虛弱的人來說，平時多喫一些香菜可以強健脾胃。

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