當暑氣蒸騰，尋覓一份清涼與甜蜜成爲了味蕾的渴望。此時，一款手工制作的綠豆糕，以其獨特的魅力，悄然成爲了季節裏的一抹清新，不僅滿足了人們對美味的追求，更在不經意間，喚醒了對美好生活的無限向往。

在快節奏的現代生活中，手作的溫度顯得尤爲珍貴。手工綠豆糕，便是這樣一份承載着匠人之心與夏日清涼的美味佳餚。它不僅僅是一種食物，更是一種文化的傳承，一種對自然饋贈的精致詮釋。

不同於市面上千篇一律的工業化產品，手工綠豆糕以其獨特的制作工藝脫穎而出。從精選脫皮綠豆开始，每一顆豆子都經過精心挑選與長時間浸泡，去除了豆腥味，保留了最純粹的豆香。通過傳統蒸煮方式，讓綠豆的軟糯與香甜自然釋放，再融入適量的黃油與白糖，輕輕捶打，直至成爲細膩綿密的綠豆沙。這一過程，既是對食材的尊重，也是對味覺藝術的極致追求。

手工綠豆糕的顏值，同樣令人賞心悅目。經過模具的精心壓制，每一塊綠豆糕都呈現出精致的圖案，或是細膩的花紋，或是簡約的幾何形狀，宛如一件件小巧的藝術品。其色澤翠綠誘人，清新雅致，置於盤中，便是夏日裏一道亮麗的風景线，讓人不忍下口，卻又難以抗拒那份誘惑。

輕咬一口手工綠豆糕，首先感受到的是綠豆的幹香與黃油的醇厚交織在一起，隨後是淡淡的奶香在舌尖緩緩綻放，甜而不膩，香而不濃，恰到好處地平衡了口感。那細膩綿密的口感，仿佛能瞬間帶走夏日的煩躁與悶熱，留下滿口的清涼與滿足。每一口都是對味蕾的極致寵溺，讓人回味無窮。

手工綠豆糕不僅美味可口，更富含豐富的營養價值。綠豆本身具有清熱解毒、消暑除煩的功效，是夏季不可多得的健康食材。而低糖低油的配方設計，更是滿足了現代人對健康飲食的追求。適量食用，不僅能夠補充身體所需的水分與營養，還能有效緩解夏季的燥熱與不適，滋養身心，煥發活力。

【綠豆糕】

制作配料：脫皮綠豆500克 黃油50克 白糖80克

制作方法：

1、准備脫皮綠豆，提前一晚浸泡，期間多換幾次清水，可以去除豆腥味兒；然後把紗布鋪在籠屜上，綠豆鋪上去，戳點洞洞更好熟，开水上鍋蒸大約蒸30分鐘左右；

2、蒸熟的綠豆一捻就碎，就說明熟透了；

3、趁熱加入黃油和白糖；

4、用擀面杖或者捶打冰塊的碎冰棒，把綠豆趁熱壓碎；壓好以後是這種幹香幹香的，能成團的這種狀態；

5、分成大約50克的小劑子；

6、用喜歡的模具壓出花紋，我們的綠豆糕就完成了；

7、這個簡單的綠豆糕真的太香了，幹香幹香的，有淡淡的奶香味，越喫也好喫！直接可以炫好幾個。配方爲低糖低油配方，喜甜的要多加點兒白糖；伏天一定要試試這個綠豆糕，真的好簡單，好好喫、而且好營養！比外面賣的香多了；

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