在這個快節奏的清晨，是不是總夢想着一頓既快捷又營養，還能喚醒味蕾的美味早餐呢？ 今天，就讓我帶你解鎖一道超簡單的“10分鐘快速早餐”——蘿卜絲煎餅，只需半碗面粉，一根脆甜蘿卜，手不沾面，輕松享受蓬松柔軟又滿口生香的早晨時光！

准備食材：

普通面粉、酵母粉、溫水、蘿卜、鹽、蔥花、素火腿、味精、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個簡單快速的蘿卜絲發面餅，手不沾面，十分鐘就能做好早餐，營養又美味。首先我們准備300克面粉，加入三克酵母，用溫水200毫升先把酵母化开，然後邊倒邊攪拌，最後把它攪拌成像這種程度的稍微粘稠一點的細膩面糊，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發酵一晚，我們在晚上提前把面糊和好，這樣早上起來節約很多的時間。

2.早起的時候，我們把蘿卜洗淨去皮擦細絲，撒入適量的鹽醃出水分，蘿卜絲不要直接放入面糊中，因爲水分含量比較多會影響發酵，甚至不會起發。

3.在醃制蘿卜絲的期間，我們切適量的蔥花和素火腿丁，然後把蘿卜絲攥幹備用。

4.這是發酵一晚的面糊，大家可以看到由於發酵時間長，面糊醒發過頭已經塌陷，這時面糊會有一些酸味，我們加入一克小蘇打中和酸味，再加入蘿卜絲、蔥花和素火腿丁，加入適量的鹽和味精攪拌均勻。

5.把攪拌均勻的面糊倒入一個較大的裱花袋或者是保鮮袋中。

6.這時我們電餅鐺开小火，刷少許油，油溫微熱擠入面糊，用筷子稍微整理一下，使面餅看起來更加的好看，然後在上面淋上少許的油，防止粘連，蓋上蓋子燜一分鐘，一分鐘之後我們开蓋翻面，這個時候餅基本已經熟了，我們蓋上蓋子再燜一分鐘，烙至兩面金黃，按壓快速回彈即可出鍋。

7.這樣做出來的蘿卜絲發面餅既柔軟又筋道，而且非常營養美味，發面的更容易消化，涼了也不會硬，早餐十分鐘搞定。

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