有一句話說得對：“只有裝進大腦裏的知識和喫進胃裏的食物，是屬於自己的”，仔細品，越想越對。對於沒有喫過的食物，味蕾對它沒有啥印象，就連評價其好喫不好喫的資格都沒有。

我國地大物博，各地美食衆多，歷經時間的沉澱，留下來很多被挑剔的“好喫嘴”都稱贊的食物，如今已經成爲“非遺美食”成爲一種特產，在當地乃至國內外都享有很高的聲譽。如今已經不是車馬都慢的年代了，無需非得要舟車勞頓才能品嘗到當地的美食，快遞發達，物流發達，足不出戶就可以品嘗到來自全國各地的特色美食，真是快樂哉。下面就來盤點盤點我國5種“非遺美食”，遇見嘗嘗，別讓味蕾太委屈，美食不可辜負！

第一種：來自山西的非遺美食 太谷餅

有着我國13朝古都之歷史底蕴，山西不僅文物古跡衆多，特產美食更是數不勝數。在衆多美食中“太谷餅”曾經是慈禧太後的“心頭好”，很多王公貴臣也是“太谷餅”的忠實粉絲。

在過去能夠喫得上太谷餅的人可謂是非富即貴，現如今太谷餅已經成爲“非遺美食”，不僅僅受到當地人喜愛，而且被來山西旅遊的衆人口碑相傳，逐漸在全國乃至全世界都有着太谷餅的“忠實粉絲”。

太谷餅與造型精美完全不搭邊，看起來就好像發面大餅子，但是其獨特的口感徵服了衆多好喫嘴的味蕾，蓬松喧軟，帶着芝麻香，有着一丟丟紅棗果香味，口感很獨特，當作一日三餐都適合喫，飽腹、好喫，還便宜。如果你還沒有品嘗過太谷餅，一定別錯過，歷經5代人傳承的榮欣堂太谷餅，能夠流傳至今沒有消失，就是一種奇跡，足以證明其滋味不俗。

第二種：來自湖北非遺美食 魚糕

老話說：“靠山喫山，靠水喫水”。我國湖北水資源豐富，有着“千湖之省”的美譽。智慧的當地人利用魚產資源制作成特色美食——魚糕，因其制作工藝復雜，對原材料要求苛刻，必須用剛剛捕撈上岸的鮮活的魚肉，去骨去魚刺，一斤魚只能取4兩魚肉，剁成魚肉糜，搭配新鮮的豬肉糜，輔以新鮮的姜汁等香辛料蒸制而成，肉質軟嫩，特別鮮，就算是牙口不好的老人、孩子也可以一飽口福，解嘴饞。

在婚宴、壽宴、升學宴、喬遷宴等酒席上，一盤魚糕往往就是壓軸菜，老少都愛喫。坊間有“無酒不成宴，無糕不成席”之說。

魚糕就好像火腿腸又好像午餐肉，但是其更嫩、更鮮美。可以煎着喫、烤着喫、蒸着喫、煮湯喫，就算是喫方便面時，加入幾片魚糕，也會美味升級，營養加倍！

湖北特產龔嫂魚糕，是老少皆宜的“非遺美食”，若是你還沒有喫過，遇見嘗嘗，別讓味蕾太委屈，也來一飽口福吧。

第三種：來自四川南溪的非遺美食 豆腐幹

有着“天府之國”之美譽的四川，美食多種多樣，以麻辣鮮香非常聞名，能夠在衆多美食中脫穎而出就非常不簡單，就如來自四川南溪的非遺美食——好巴食豆腐幹，歷經復雜的工序，萃取出大豆之精華，制作成軟嫩Q彈的豆腐幹，徵服了衆多挑剔的好喫嘴的味蕾，五香、麻辣、原味等多種口味的豆腐幹滿足不同口味所需，大朋友、小孩子都愛喫。

男人喜歡把它當作下酒菜，女人喜歡把它當作煲劇小零食，孩子把它當作解饞小零嘴，低卡、0膽固醇、高蛋白，有滋有味，越喫越愛喫。

在《朋友請聽好》節目中，謝娜、郭麒麟等都對好巴食豆腐幹贊不絕口，喫得特別歡樂！南溪豆幹不僅僅是當地人愛喫的休闲零食，更是被衆多美食愛好者口碑宣傳至國內外，很多外國友人也愛喫。若是你還沒有喫到過，建議嘗嘗，反正也不貴，別讓味蕾太委屈。

第四種：江蘇淮安省級非遺純手工特產手工零食饊子

江蘇自古就是富庶之地，人們在飲食上也特別講究，品茗休闲時的茶點更是精益求精，復雜的程序制作出來的饊子，也被稱爲茶饊，早在清朝鹹豐年間，江蘇手工特產饊子就成爲“貢品”，榮獲過巴拿馬金質獎，深受喜愛。如今不僅僅是當地男女老少都愛喫，來自世界各地的遊客，回程時的伴手禮往往就是當地特產零食——茶饊子 “碧油煎出嫩黃深”。

江蘇淮安升級非遺純手工特產零食饊子，遇見嘗嘗，非同一般的酥、香、脆，美食不可辜負！

第五種：來自雲南的非遺美食 鮮花餅

雲南有着春城之稱，地理環境適合鮮花的種植，自古當地人就有喫鮮花的習俗，用鮮花制作成餡料烘焙而成的鮮花餅，不僅餅皮層層起酥，入口化渣，餡料更是花香迷人，每喫一口都是一種享受~

老話說：人養花一年，花樣人一生。在雲南當地衆所周知的的特產美食——嘉華鮮花餅，老字號，當地人也愛喫的小點心，遇見嘗嘗，美食不可辜負。

我國“非遺美食”衆多，這5種“非遺美食”獨具特色，遇見嘗嘗，別讓味蕾太委屈。

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