適合晚餐喫的一道菜，營養低脂味道好，做法簡單，好喫不長胖！夏天我家隔三差五喫。大家好我是傻姐美食，夏天到了，炎熱的天氣讓人食欲大減，動不動就汗流浹背，讓人倍感疲憊。作爲一個全職媽媽，我深知在這個季節裏，如何讓家人喫得營養又美味是一項不小的挑战。今天，我就要和大家分享一道非常適合夏天晚餐的菜餚——芹菜香菇炒肉。這道菜不僅營養豐富，而且低脂健康，簡單易做，最重要的是，好喫不長胖！我家隔三差五就會做這道菜，每次上桌都大受歡迎。

首先，我們來看看這道菜的主要食材。芹菜，富含膳食纖維和維生素，有助於清熱解毒，非常適合夏天食用。香菇，作爲一種低熱量、高蛋白的食材，不僅味道鮮美，還能增強免疫力。而瘦肉，則是優質蛋白質的來源，能夠爲身體提供必要的能量。將這三種食材搭配在一起，既能滿足味蕾，又能保證營養。

接下來，我就和大家詳細分享一下這道菜的做法。首先，准備好所需的食材：芹菜適量、香菇幾朵、瘦肉一小塊（如豬裏脊肉或雞胸肉）、大蒜幾瓣、生抽、鹽、食用油等。將芹菜洗淨切段，香菇洗淨切片，瘦肉切成薄片備用。大蒜拍碎切末。

开始烹飪前，先將瘦肉用少許生抽和鹽醃制幾分鐘，這樣炒出來的肉更加入味。接着，熱鍋涼油，放入大蒜末爆香，然後加入醃制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片變色。緊接着，放入香菇片繼續翻炒，讓香菇吸收肉汁的香味。

當香菇炒至七八分熟時，加入芹菜段，繼續大火快炒。芹菜不宜炒得過久，以保持其脆嫩的口感。此時，可以根據個人口味加入適量的鹽和生抽調味。如果喜歡的話，還可以加入一點雞精或味精提鮮。

翻炒幾分鐘後，當芹菜變得鮮綠且所有食材都熟透時，即可出鍋裝盤。這樣一道色香味俱佳的芹菜香菇炒肉就完成了。整個烹飪過程簡單易行，即使是廚房新手也能輕松掌握。

這道菜的美味關鍵在於食材的搭配和火候的掌握。芹菜和香菇的鮮味與瘦肉的香氣相互融合，使得整道菜既清爽又營養。而且，由於採用了低脂的烹飪方式，這道菜不僅好喫還不容易長胖，非常適合夏天想要保持身材的朋友們。

此外，這道菜還具有很好的營養價值。芹菜富含多種維生素和礦物質，有助於降低血壓、促進消化；香菇則含有豐富的多糖和氨基酸，對提高免疫力、延緩衰老有一定作用；而瘦肉則是優質蛋白質的重要來源。因此，這道菜不僅美味可口，還能爲身體提供全面的營養支持。

總之，芹菜香菇炒肉是一道非常適合夏天晚餐的菜餚。它既營養又低脂，做法簡單又美味可口。如果你也在爲夏天喫什么而犯愁，不妨試試這道菜吧！相信它會成爲你家餐桌上的新寵兒！

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