春天之湯：養肝排毒，護眼美味

春天，萬物復蘇，大地回暖，是品嘗美食的好時節。今天，爲您帶來一道養肝排毒又護眼的春季特色湯品——此湯。此湯選用優質食材，精心熬制而成，口感鮮美，營養豐富，適合所有人群食用。

材料清單

主料：

- 雞骨架 500克

- 枸杞 適量

- 生姜 3片

- 大蔥 2根

- 清水 適量

- 料酒 適量

- 鹽 適量

- 白胡椒粉 適量

輔料：

- 香菇 5朵

- 山藥 1根

- 紅棗 適量

- 玉米筍 適量

制作步驟

一、准備階段

1. 將雞骨架清洗幹淨，用开水焯水去血沫，備用。

2. 香菇泡發，去蒂切塊。山藥去皮切段，玉米筍洗淨備用。

3. 生姜切片，大蔥切段。

二、制作過程

1. 在鍋中加入適量的清水，放入雞骨架、生姜片、大蔥段，加入料酒，大火煮沸。

2. 轉小火慢燉，使湯汁慢慢熬制濃鬱。

3. 在同一鍋中加入香菇、山藥、枸杞，繼續慢燉。

4. 當湯汁變得濃鬱且食材完全熟透時，加入適量的鹽和白胡椒粉調味。

5. 最後加入玉米筍，煮至湯汁收濃即可。

提示和建議

1. 選擇雞骨架時，建議選擇雞胸肉部位，口感鮮嫩。

2. 如果喜歡口感更加濃鬱，可以適量添加紅棗和枸杞。

3. 在熬制過程中要注意火候的掌握，避免過大或過小。

營養價值

此湯選用多種食材，具有以下營養價值：

1. 雞骨架富含蛋白質和膠原蛋白，有助於增強體質和免疫力。

2. 枸杞具有滋陰補腎、明目養肝的功效。

3. 香菇、山藥、紅棗等食材富含多種維生素和礦物質，有益於肝髒健康和視力保護。

適合人群

此湯適合所有人群食用，尤其適合春季肝氣旺盛、容易上火的人群。同時，對於需要養肝排毒、護眼的人群也有很好的食療效果。特別是學生、上班族、老年人等需要補充營養的人群更適宜食用。

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春天到了，不妨嘗試這道養肝排毒又護眼的春季特色湯品吧！讓美食爲您帶來健康和美好！

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