食不厭精，膾不厭細，琅琊故地，物華天寶

山東面積和人口第一大城

臨沂

煎餅、炒雞、糝、蒙山羊湯、鍋塌魚

……

不止是本地人的美味繆斯

還是外地來客記住的味覺名片

歡樂生活，隨趣而聚

食在臨沂

在美食中感受這座城市的生活方式

臨沂煎餅

臨沂煎餅香傳四方，可補天漏。《舌尖上的中國》走進臨沂，只爲一睹“煎餅卷萬物”的豪邁與直爽。

煎餅是臨沂地區傳統家常主食，是久負盛名的地方土特產食品，也是難得一款包容性極強的美食，號稱“萬物皆可卷”。

臨沂糝

一碗香辣可口的糝湯，是孔子困厄時魂牽夢繞的美食，是臨沂人凌晨三點樂此不疲排隊的快樂。五一假期以來，沂州路朝陽糝館，每天都排起長長的隊伍，好多都是外地人哦

糝作爲臨沂的風味小喫，香辣可口、肥而不膩，开食健胃，堪稱人間美味。

臨沂炒雞

“沒有一只雞能活着走出臨沂”的笑談，源自湯汁濃鬱、鮮嫩味美的臨沂炒雞，一口下去，就知道爲何有“全國炒雞看臨沂”的盛贊。

在臨沂，幾乎滿大街都是炒雞店，雞肉不汆水，直接大火生炒，大开大闔，雞皮焦香，肉質軟嫩，滿滿醬香。用煎餅卷着炒雞喫，或配上當地常喫的面食缸貼子：大火共醬料一色，碳水與蛋白齊飛，“炒雞”好喫！~~

臨沂任何一家炒雞店，不負味蕾期待~

蒙陰羊湯

“主膳羊爲先”。款待貴客，自然要用最上好的蒙陰羊肉湯，一碗乳白溫潤，一啜如飲美酒。

沂蒙地區特有的黑山羊是全羊湯的主料，它們每天在山區活動，因而練出了厚實緊致的肉。湯裏包含的料有羊的肉、骨、內髒、頭、蹄等，再加上十多種天然香料，經過長時間的明火燉制即可出鍋。不羶不腥、湯汁濃鬱、味道鮮美。

蘭陵美酒

來到臨沂，不品一杯蘭陵酒，如何感受“不知何處是他鄉”的朦朧醉意和人生豪邁。酒中詩仙李白在品嘗蘭陵美酒後，寫下了“蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光”的千古名句。

鍋塌魚

鍋塌魚又名元寶鍋塌魚，爲蘭山區名喫，因形扁、無骨、塌倒而得名。做好鍋塌魚有兩個關鍵：一是選好料，即用魚必須是當天的新鮮魚，每次約一公斤左右；二是將剔骨處理好的魚入鍋烹飪時，要掌握好火口。這樣才能做成一種色金黃，形扁圓，味香甜，質嫩軟的絕口佳餚。

高莊饅頭

莒南大鍋餅

馬頭烤牌

王氏熟梨

度過美好的“五一”假期

怎么少得了美食的存在

來臨沂，發現寶藏生活的祕密

從每一餐美食开始

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