俗話說“早餐要喫好”。所謂“好”意思其實指的就是食材要全面營養。一天之計在於晨，所以對於早餐來說，建議大家多喫一些高蛋白，高維生素等食物。而對於一些朋友來說，尤其是中老年朋友，牙口不好，經常喜歡喫饅頭、包子或者米飯等等；基本很少更換種類，那么長期如此，營養獲取就比較單一。
其實除了饅頭和包子等等，這類比較抗飢餓類主食外；我們也可以時常多換換口味。並且食材上建議也可以多樣化；這樣在營養獲取上也更全面一些。那么除了包子和饅頭等等，建議中老年朋友，早餐多喫這4樣，低脂飽腹又營養。
一、玉米
玉米屬於粗糧中的一種,營養價值也比較豐富。尤其是對於減脂的朋友來說，都喜歡選擇玉米來代替主食。並且飽腹感也比較強。玉米含有豐富的維生素，同時作爲一類粗纖維的食材，經常食用還可以緩解便祕。尤其對於一些中老年朋友來說，多喫一些玉米，也是非常適合的。
推薦食譜：黃金玉米烙
制作步驟：
1、制作玉米烙一般都是使用的甜玉米，口感喫起來比較脆甜；准備洗淨好的甜玉米，直接放在冷水鍋裏，大火燒开之後，中小火煮10分鐘；
2、煮熟之後，稍微晾涼，直接用刀把玉米粒切下來；然後直接加少許幹澱粉拌勻，使每個玉米粒都均勻地黏上澱粉。
3、熱油鍋，可以稍微多放一點，把玉米粒均勻地倒進去，用鏟子攤平，小火煎3-5分鐘，讓玉米粒都黏在一起成餅狀，定型後再翻面；煎至兩面金黃，出鍋前撒上一層白砂糖即可。
二、紅薯
選擇紅薯代替主食，也是好多減脂養生朋友的選擇。紅薯含有膳食纖維，豐富的維生素和微量元素，不管是作爲一種主食或者是蔬菜來食用，紅薯都是營養豐富的一種食材。並且現在紅薯種類繁多，有些種類非常的甜糯，不管是熬粥還是直接蒸煮，都令人垂涎三尺。
推薦食譜：紅薯餅
制作步驟：
1、紅薯洗淨之後，直接去掉外皮，切成小塊，放入蒸鍋裏面；大火燒开後轉小火蒸20-30分鐘左右，把紅薯蒸熟。
2、蒸熟的紅薯，用少許白糖，再用勺子碾成紅薯泥，然後將糯米粉少量多次地倒入紅薯裏面，揉搓成面團，面團中等偏硬即可。
3、把面團分成大小均勻的小劑子；裏面可以包入豆沙餡料等等；然後用平底鍋或者電餅鐺小火烙至兩面金黃，即可上桌。
三、燕麥
燕麥又稱莜麥，俗稱油麥、玉麥；是一種低糖、高營養、高能量的食品。營養價值十分豐富，燕麥在谷物中其蛋白質和脂肪的含量均居首位，每100g燕麥蛋白質含量15g、脂肪含量6.7g，並富含大量的不飽和脂肪酸。像市面上售賣的一些燕麥片，可以直接用水衝泡即可，不僅熱量低，而且高纖維的營養結構很容易讓人產生飽腹感。所以這也是好多減脂朋友都比較中意燕麥這種食材的原因。
推薦食譜：玉米燕麥粥
制作步驟：
1、准備新鮮的甜玉米，用刀把玉米粒切下來；鍋內燒水，水开後放少許食用油和食鹽，倒入玉米粒，焯水至玉米斷生撈出來備用。
2、另起鍋放入少許牛奶小火加熱，然後直接把准備好的玉米粒和燕麥直接倒進去，小火燉煮2-3分鐘即可出鍋。
3、煮燕麥粥，燕麥一定要選擇生燕麥，否則熟燕麥做出來的燕麥粥就成了一鍋糊塗。另外喜歡的可以再加入一些葡萄幹或者紅棗一起燉煮，口感也是非常的棒。
四、黑米
黑米其實也是屬於秈米或者粳米，營養豐富，藥用價值也比較高。黑米含有豐富的粗蛋白質、粗脂肪、B族維生素、碳水化合物、以及各種微量元素等營養物質。並且相對來說，黑米口感軟糯，不管是老人或者小孩，其實都比較適合食用黑米。有很好的滋補作用，而且還可以達到養胃健脾的效果。
推薦食譜：黑米發糕
制作步驟：
1、黑米洗淨之後，直接放入破壁機，加少許清水攪打成黑米漿；水不要太多，和黑米齊平即可；
2、直接往黑米姜裏面加少許面粉、一小勺白糖、酵母，邊倒水邊攪拌至沒有幹面粉；蓋上保鮮膜放置一旁醒發至兩倍大。
3、發酵好的面漿用筷子攪拌排氣；然後直接倒入到提前備好的模具裏面，上面撒上自己愛喫的幹果或者桂花等等；冷水上鍋蒸，上氣之後，中火蒸20-25分鐘；關火後再燜5分鐘，即可出鍋。
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