導語：麻辣香鍋家常做法，葷素搭配食材豐富成本又低，一出鍋就被搶着喫

說起能夠隨意搭配各種自己喜歡的食材做成的菜餚，當然麻辣香鍋是首當其衝了，集麻辣鮮香爲一體的麻辣香鍋，喫起來的特別的下飯开胃，非常誘人，讓人僅是看上去也會覺得口水四溢，是一道色香味俱全的菜餚，麻辣香鍋是非常深受年輕人喜歡的一種，制作簡單，在很短的時間內，就能做出來的一份美味的麻辣香鍋，而且食材搭配很隨意，你可以按照自己的喜好隨意搭配，不過也要注意葷素搭配，均衡營養。

在人們想喫麻辣香鍋的時候，可以直接在店裏面买着喫，或者是自己在家做，如今餐飲都是非常方便快捷的，有專門的麻辣香鍋的調料，买上一袋，然後自己再進行一下搭配，這樣做出來的麻辣香鍋，喫起來的口感也會更香的，所以大家不要認爲买下麻辣香鍋的調料，便直接用調料做，還是需要經過再次的加工，才能喫出來更加美味菜餚的，下面我便將麻辣香鍋的做法分享給大家，希望大家自己在家也能喫上美味的麻辣香鍋。

麻辣香鍋的做法：

第二步，待這些食材在鍋中被焯燙熟之後，撈出來先放在一個盆中備用；

第三步，土豆去皮後清洗幹淨，然後切成片，放在之前的开水中，焯燙至軟熟，撈出；

第四步，同時將清洗幹淨的茼蒿在水中焯燙一下，撈出來備用；

第五步，金針菇去掉蒂後，與豆芽一同放在开水中焯燙一下撈出；

第六步，鍋裏加上比平時炒菜稍微多一些的油，倒上蔥段、蒜瓣炒香，加上麻辣香鍋調料，翻炒出香味後，先倒入焯燙好的肉類；

第七步，翻炒片刻後，加上洋蔥絲翻炒均勻，再倒入焯燙好的其他蔬菜，加上少許的鹽，迅速翻炒均勻後，就可以出鍋开喫了。

烹飪小技巧：1、麻辣香鍋調料中本身便是含有鹽分的，所以我們在做的時候，最好是嘗一下鹹淡，再決定加鹽的多少或者是否需要加鹽，配菜的選擇是非常隨意的，你可以任意選擇自己喜歡喫的，家裏有大蝦的也可以放進去一起煸炒，或者是其他的一些肉類都是可以的。

2、好喫的麻辣香鍋，自己在家就能夠做出來，這款麻辣香鍋的家常做法，葷素搭配食材特別的豐富，而且自己买食材，成本又會非常低，自己在家自制，實在是一個非常不錯的選擇，我這樣做出來的麻辣香鍋，一出鍋就被家人搶着喫不停。

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