它被稱爲海中雞蛋，又是平民海鮮，蛋白質含量高，春天喫最肥美！

那爲什么所有的海鮮價格都不便宜？唯獨海紅這么便宜呢？主要是因爲他的適應能力特別的強，並且現在也有大量的人工養殖，所以說它的量大自然價格就降下來了，而且它的營養價值可是非常高的，經常喫點海虹能夠爲我們身體提高免疫力和抵抗力，同時它其中含有豐富的微量元素，比如說鋅元素等等，而且它還有人體所需要的多種氨基酸能夠起到健腦的功效。

海虹不但便宜又營養，而且它的烹飪方式也是非常簡單的，今天小平出來跟大家分享一下辣炒海虹的具體制作方法。

1、首先我們將從市場上購买的新鮮的海虹放在清水當中，然後加入適量的食用鹽，這樣在淡鹽水當中浸泡半個小時左右。

2、然後將海虹搓洗一下，在清水當中衝洗兩遍，這樣可以將海紅當中的雜質清洗掉。

3、鍋中放入適量的清水，然後將海虹放入鍋中，這樣大火煮开，撈出。

4、炒鍋燒熱之後放入適量的食用油，當油溫達到7成熱的時候放入辣椒段、蒜末，炒出香味。

5、然後我們往鍋中放入切好的青紅辣椒炒制斷生之後將焯過水的海虹放入燉鍋當中翻炒均勻，最後臨出鍋的時候撒上適量的蠔油、食用鹽、雞精調一下味就可以了。

這樣非常美味的辣炒海虹就做好了，除了可以做辣炒海虹之外，我們還可以做蒜蓉海虹或者是海虹湯等等。

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