每次接孩子放學的時候，路過奶茶店，孩子總是鬧着讓我給他买奶茶來喝，可是外面的奶茶真貴，少少一杯也要18塊錢，還有就是太甜了。擔心孩子的喫多太甜的，對牙齒和身體都不好，會導致肥胖等等～因爲外面賣的大多數是放了奶精香精等東西，喝多了對身體也不好！自從我學會了做這個珍珠奶茶，孩子再也不去外面买着喫了，孩子說，比外面买的還要好喝！那是肯定的啦~用的食材都是好食材，不放任何的添加劑，喫出來肯定是不一樣的；

這不，明天又是周末了，今天正好是女神節，公司給全體女神放假，孩子說想喝一杯媽媽做的焦糖珍珠奶茶，好久沒有得喝了，把他給饞壞了，去學校的時候千叮嚀萬囑咐的記得讓我給他做，今天在家就給他做，給他個小小驚喜！做珍珠奶茶可簡單了，就是要花點時間，而且成本好低，8塊錢的成本，全家老少都可以喝上一大杯！真值！連不愛喫甜食的老公，也贊不絕口！這款奶茶，口感醇厚，奶香茶香都濃鬱，如果是想要跟外面賣的那種網紅茶差不多，在這款奶茶基礎上，可以加上淡奶油或者是煉乳就OK啦；米媽今天把做法分享給大家，家裏有小朋友，學會了，再也不用去买了！

【焦糖珍珠奶茶】

做珍珠的食材：木薯粉65克，清水45克，紅糖20克

焦糖奶茶部分：純牛奶500克，冰糖30克，茶葉10克

第一步：將水和紅糖混合充分融化後，上火煮至微微沸騰。

第二步：再紅糖和水燒开後，一點一點加進木薯粉裏一點一點加，不要一下放進去，揉成面團即可；木薯粉吸收性強，所以在做這步驟時候，動作要快速攪拌，等溫度稍微低一點後，用手揉成面團；

第三步：揪一小塊面團，搓成一顆顆小珍珠，撒上一些木薯粉，以免粘在一起；珍珠制作過程中，面團出現幹裂狀態時，只要在手心抹點水，再搓圓，就可以了。

第四步：鍋中水煮开，下珍珠，煮十分鐘，煮至浮起來，體積變大，如果不確定熟的程度，可以撈出一顆來嘗一下；

第五步：把珍珠撈出涼水衝涼；

第六步：鍋中重新倒入涼水，下入衝涼後的珍珠，再次煮沸後，關火，蓋蓋子燜幾分鐘；煮2次，可以使得珍珠更加的Q彈又嚼勁；

第七步：幹鍋燒熱（不要加油），至快冒煙時，放糖，炒至糖融化後成黃色；

第八步：加入牛奶和茶葉，大火煮沸，轉小火煮幾分鐘，關火，燜一下，喜歡茶味十足的多燜一會兒，自己調一下甜度，過濾掉茶葉，後加入珍珠，好喝又健康的焦糖珍珠奶茶就做好了。

焦糖珍珠奶茶就做好啦！這甜食是孩子的最愛，在家8元成本就搞定，比买的好喫多了！

一次可以做稍微多一點珍珠，沾滿木薯粉，塑料袋密封，冰箱冷凍保存，下次可以現喫現煮，口感也一樣好哦！

以上是米媽做【焦糖珍珠奶茶】的分享，如果你對這道菜有什么不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡喫或者想喫的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！么么噠~

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