羊肉湯大家都喝過，我們家樓下有個牛羊肉餐館，他們就是賣炒菜，各種炒牛肉，炒羊肉，他家還有，羊肉湯，牛肉湯。他家的生意可好了，特別是天冷的時候，要是能喝上一碗熱騰騰的羊肉湯，那滋味真是想想都滿足。

小的時候我老是上火嘴裏有口瘡，媽媽不知道蔥那裏聽來的，說喝了羊肉湯就能好了，去樓下給我买了碗羊肉湯，口瘡好不好倒是次要的，關鍵是那羊肉湯太好喝了，媽媽說她自家也能做，但是爸爸說她做不出來那種味道，爲此爸爸還專門請教了樓下的大廚。

今天我就把做羊肉湯。應該放什么調料分享給大家。我們先准備一塊羊肉，把羊肉改刀，把它放在水裏浸泡四個小時，把裏面的血水前部泡出來，等它顏色發白就可以了，我們中間要多換幾次水，我們把第一次的血水留下來。

我們把羊肉放在鍋裏，涼水就行，等水熱了之後姜，保持小火。接着放入調料包，草果，香葉，小茴香，花椒，丁香，當歸。把他們放進去，半個小時以後再蓋上蓋子，然後繼續煮至，等到筷子能扎進去。就證明羊肉塊熟了。

我們再放入鹽，繼續讓它煮，把羊肉煮軟，煮爛，然後撈出羊肉，關火讓湯涼透，等湯涼透了，再开火燒开，把之前的血水倒入裏面，在鍋裏放入胡椒粉，花椒粉，香籽粉，鹽，倒入羊湯裏，攪拌，我們在碗裏切入羊肉片，你也可以放點別的，像粉絲什么的，硬熱羊湯澆入碗裏，在撒上蒜苗，香味無比啊。

這么好喝的羊肉湯，自己做的，比我們在外面喝的好喝，我們自己做的話，那分量自然是很足的，喜歡嗎？喜歡就自己動手做吧！羊肉味美，又溫性，趕緊學起來吧！

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