不知從什么時候开始，冰淇淋就已經不再是人們眼中的“夏季限定”了，在冬天喫冰淇淋的消費者比比皆是，而仔細觀察如今受消費者歡迎的冰淇淋不難發現，現在的冰激凌越來越像甜品了。當冰淇淋的花樣越來越多、喫起來越來越像甜品後，冰淇淋开始擺脫季節的限定，成爲四季暢銷的網紅產品。

如今除了能在專業的冰淇淋店中喫到冰淇淋外，還能在各種甜品店中見到冰淇淋的身影，比如糯米餈、雪餈、麻薯、團子、大福等都可以和冰淇淋進行融合，因此可以說冰淇淋的甜品化趨勢越來越明確。

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冰淇淋+甜品=絕殺

其實現在傳統的冰淇淋球已經逐漸不能滿足現代消費者的多元化需求，因此各類造型獨特、層次豐富的甜品式冰淇淋應運而生，比如冰淇淋蛋糕、冰淇淋馬卡龍、冰淇淋大福等，將冰淇淋與烘焙、糖果等甜品形式巧妙結合，不僅保留了冰淇淋的獨特口感，而且也增添了趣味性，讓消費者喫起來有更多的樂趣。

而且除了傳統口味之外，越來越多的創新口味出現在消費者視线中，常見的抹茶、草莓、香蕉味外現在也有黑糖波霸、水果夾心、巧克力脆片等被廣泛應用到冰淇淋中，甚至出現了與酒類、茶葉、咖啡等跨界融合的創新嘗試，使得冰淇淋在味覺體驗上更加豐富多元，這些融合了冰淇淋和甜品的新型冰淇淋，可以滿足消費者對於個性化和新奇體驗的追求。

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日漸成熟的甜品化

現在甜品化的冰淇淋市場已經湧現出了一系列的成熟品牌，八喜、好利來、哈根達斯、DQ……這些品牌在冰淇淋甜品化的开發上大下功夫，爲消費者端出了相當不錯的產品。比如以冰淇淋蛋糕爲主打產品的八喜已經將冰淇淋蛋糕开發到了令人驚訝的程度，從樣式到口感都做出了新的嘗試，細膩的口感搭配上和普通蛋糕差不多的造型，帶給消費者的就是滿滿的驚喜。

像DQ則是在冰激凌上做加法，呈現出來的冰淇淋中不僅有麻薯、紅豆等常見的元素，甚至各類堅果也添加進了冰淇淋中，喫起來口感豐富樣式也十分網紅。因此用了甜品做法來做冰淇淋的DQ如今也是不少消費者的心頭好，不管是夏天還是冬天都浸滿了排隊打卡的消費者。

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甜品化大勢所趨

冰淇淋甜品化的趨勢加強打破了冰淇淋季節性的銷售局限，拓寬了市場空間，提升了冰淇淋行業的經濟效益，同時這種創新性的趨勢也激發了冰淇淋企業的創新活力，促使企業不斷研發新產品用更多更有新意的產品來打動消費者。

而且更重要的是，冰淇淋甜品化趨勢符合當前如今消費者注重口感與創新的消費理念，它推動了冰淇淋從單一冷飲向全方位甜品體驗的轉變，爲消費者提供了更多的美食樂趣，因此冰淇淋逐漸從季節限定變成了消費者排隊打卡的網紅產品。

總結來說，冰淇淋甜品化的趨勢已然成爲了一種主流，這也爲越來越多的冰淇淋商家在創新時开拓了更寬廣的思路，使得冰淇淋不再簡單局限在口味、形式上的創新，而是以更高的維度來看待冰淇淋這個產品，打造出更吸引人的冰淇淋。

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