說起芹菜這種蔬菜，有的人特別喜歡，可是還有一些人卻完全不感興趣，因爲芹菜有一股很特別的味道，現在只要搭配好了，味道也是很不錯的，更何況芹菜營養豐富，功效也是很多的，首先，芹菜具有清熱解除煩躁的作用，最適合春天食用了，而且還可以幫助睡眠，經常喫也有美容的功效，可能大家比較熟悉的功效就是芹菜可以降低血壓軟化血管，總之，常喫芹菜對身體大有裨益。

這是一道非常簡單的家常菜，由芹菜加上豆腐幹，這兩種食材搭配出來比較清淡，再加上適量的肉絲，提升一些鮮味，整道菜的香味就會變得非常濃鬱，保證整道菜的香味啦！

首先將香幹切成絲，准備好蔥姜蒜辣椒，將瘦肉切成絲進行醃制，裏面加入料酒，鹽，生抽，生粉，大概醃制十分鐘，芹菜切成小段備用。

鍋中放入適量的油，油熱之後先倒入瘦肉翻炒，加入蔥姜蒜，爆出香味，再加入香幹和芹菜進行翻炒，加入適量的鹽，然後倒入適量的水，蓋上鍋蓋，悶兩分鐘，最後臨出鍋前加入一些雞精和醬油，均勻就可以出鍋了。

簡單幾個步驟，雖然是一道普通的家常菜，但是包含着對家人濃濃的愛意，人生不就是這樣，簡簡單單，幸福就好！

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