過年啦！過年啦！過年是中國人最重要的節日，也是一年中最熱鬧的時候。除夕是過年的前一天，是全家團圓的日子。除夕的晚上，人們會一起喫年夜飯，看春晚，放鞭炮，守歲，祈福，等待新年的到來。

除了傳統的餃子、湯圓、年糕等食物，現在很多人也喜歡在過年期間做一些蛋糕點心，來增添節日的氣氛和樂趣。而在過年時做的蛋糕點心不僅美味可口，還富有寓意，象徵着吉祥、甜蜜、幸福、團圓。

如龍年蛋糕、福字餅、燈籠餅等，都是過年時的美味佳餚，也是表達祝福的好禮物。中國人對除夕的期待，就是能和家人一起享受這些蛋糕點心，共度歡樂的時光，迎接新年的到來。今天和大家分享的這款中國結蛋糕，不僅造型喜慶，口感入口即化，一家老少都很喜歡，做法不難，整理好給大家了，喜歡的跟着做起來哦。

【中國結奶油蛋糕】

雞蛋4個，牛奶40克，玉米油40克，低筋粉55克，細砂糖65克，紅絲絨液5克，淡奶油300+100克，細砂糖40克

【做法】

玉米油+牛奶混合均勻，把低筋粉過篩進奶糊拌勻，放入蛋黃拌勻。

加入紅絲絨液調成大紅色。

蛋清+細砂糖+幾滴檸檬汁打發成短小尖角，先取1/3蛋白霜和蛋黃糊混合均勻。

再倒入原來的蛋白霜內混合均勻。

倒入金盤裏鋪平，震出氣泡，烤箱上下火150度預熱好，將烤盤放入烤箱中下層，烤30分鐘出爐。

出爐後立刻脫模，撕开油布，超級好看的毛巾面就有了，用盒子量出大小切出蛋糕片。

300克淡奶油+30細砂糖把蛋糕片放入盒子裏，一層蛋糕一層淡奶油裝入盒子裏，最後用奶油莫抹平。

最後用100克+10克細砂糖打發，用紅色食用色素調成大紅色，裝入裱花袋裏，在盒子蛋糕畫出中國結花紋，中國結蛋糕就做好了！看起來十分的喜慶，過年准備一份這樣的盒子蛋糕，端上桌就超有年味，學會了快來試試吧！

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