天氣雖然涼爽，但也不能掉以輕心。人們仍需警惕秋老虎的權力。它對身體有影響。不僅皮膚幹燥，喉嚨也很幹燥。

每個季節都有不同的養生之道，春夏養陽，秋冬養陰。秋天也需要好好進補，有利於恢復元氣。少量的營養對身體是非常有益的。

我的家人每年要喫數百磅這種成分。秋天第一個添加的就是山藥。是藥食皆宜的珍品。價格不貴，市場上有賣。品種有好幾個，但這並不影響它的味道。可健脾和胃、潤肺止咳。秋天喫最好。它和人參一樣有營養。

通常，山藥多以炒食或煮湯爲主。今天哈妹給大家分享一道特殊的山藥絲做法。喜歡的朋友不妨嘗試一下。

磨碎的山藥

原料：

山藥適量，油2斤，糖適量，澱粉少量

烹飪步驟：

1、山藥去皮（山藥去皮後表層粘膜鹼性很強，記得帶一次性手套）

2.山藥切塊放在爐子上滾入澱粉（也可以不放）

3.炒鍋加入油，將山藥炒香

4. 將山藥煎至金黃色，盛入盤中（可選）

5、鍋中留下剩余的油，加入糖（油和糖的比例約爲1:5）

6.小火將糖熬成糖漿

7.加入炸好的山藥，快速拌勻，裝盤（盤子上刷上滾油，這樣就不會粘鍋了）！很好喫，你試試吧！

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