和老公去喫牛排，他非得要全熟，一度冷場，老板笑問：自己人？

不知道大家有沒有聽過這樣的一個段子：有一位外國人在喫中國的糉子的時候，直接帶着糉葉就开始咬，也是鬧出來不少笑話。而國人對於面子是看得比較重的，不希望自己在外面出糗，所以對於自己不熟悉的喫的方面，尤其是對於外來的西餐等不熟悉的飯菜的時候，往往會先給自己做功課，最大程度上的避免尷尬。比如說這喫牛排，就算是西餐裏面比較有代表性的食物了！

我們了解的時候都是知道，一般牛排是分爲了幾分熟，幾分熟這樣的，而有的朋友第一次喫的時候，也不知道要點幾分熟的牛排，直接給服務員來了一個六分熟，讓服務員也是尷尬不已，殊不知，牛排的熟度是只有單數的。而且還有的朋友們初次喫牛排的時候，直接點了三分熟又或者五分熟，但是服務員端上來，自己切开之後，看到牛肉上還帶着血水，對於喫牛排的欲望瞬間就沒有了！這是因爲中國人早就喫慣了熟的食物，對於這種沒熟的有一種本能的抗拒，所以大部分人都會直接選擇七分熟的牛排！

而每次我和老公去西餐廳喫飯的時候，就不會點七分熟的，老公每次都會點全熟的牛排！可能不少朋友們會說，花幾百塊去西餐廳喫全熟的牛排，是不是腦袋被門夾了？因爲很多人覺得七分熟的牛排就已經比較老了，要是全熟的話，口感就很差勁了。

寫到這裏，不免想問大家一句，全熟的牛排你們是真的覺得不好喫嗎？還是說喫全熟的害怕被人瞧不起呢？

我們常常看到電視裏頭，外國人喫西餐的時候點的牛排基本上是三分熟或者是五分熟的，所以很多消費者們覺得，牛排的熟度越低，喫起來也會越鮮嫩，那事實真的是這樣嗎？

老公之所以每次都要點全熟的，是因爲老公本身的職業也是一名廚師，其實牛肉的鮮嫩除了熟度以外，還跟牛肉本身有很大的關系，如果牛排的品質足夠優秀的話，即便是全熟的牛排，那照樣是鮮嫩可口，口感方便完全不遜色於低熟度的牛排，而且味道方面會更不錯。而全熟的牛排想要兼顧鮮嫩以及味道，就需要考驗廚師的手藝了！

而也是因爲我們常喫的這家餐廳，做出來的牛排讓老公滿意，所以也是經常上這兒來喫，這一來二去的，跟餐廳的老板也是混了個臉熟，後來老板來找我們聊天，還問我們是不是同行來着，因爲全熟的牛排只有自己人才會喫！一般顧客點的都是七分熟的牛排！

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