“飲食男女，人之大欲”，喫飯是人們生存發展的前提條件，是每天必不可少的事情。隨着經濟的飛速發展，人們對飲食的追求也由“喫飽”變成了“喫好”，形形色色的“喫”文化充斥着我們的生活。然而，在我們大飽口腹之欲的同時，你是否知道，有些“喫”不知不覺中已經傷害了你的胃。

由於快節奏的工作和生活環境，喫飯狼吞虎咽是現代都市人的通病，但這種喫飯習慣會對胃腸造成很大的傷害。

首先，食物沒有咀嚼細就咽下去，這就需要胃不停蠕動才能將這些大塊的食物碾磨成糜狀，大大增加了胃的負擔，時間長了容易造成胃功能下降、胃動力不足等。

其次，喫飯囫圇吞棗，粗糙的食物還可能磨損胃粘膜，對胃造成傷害。

再次，喫飯太快，很容易一下子攝入太多食物，極易引起積食，造成消化不良，甚至引發腸道疾病。

胃是一個嚴格遵守時間表的器官，爲便於食物的消化吸收，胃液的分泌在一天中也存在高峰和低谷。如果在胃酸分泌高峰時，胃裏沒有食物可消化，胃酸就會消化自身的胃粘膜，久而久之就會使胃粘膜受到損害，從而導致消化能力降低、胃潰瘍等問題的發生。

很多人喜歡在喫飯時刷手機、看電視、聊天等，表面看這些行爲沒什么問題。但實際上喫飯時做其他事對腸胃的傷害非常大。這是因爲我們喫進去的東西首先需要胃進行消化作業，這個過程需要調用更多氣血來完成。而如果此時還有做別的事情，血液就會輸送到大腦，導致胃腸的血液減少，這就使得胃腸不能完全處在工作狀態，時間久了就會對腸胃功能造成損傷。

很多人對清淡的飲食沒什么胃口，平時愛喫香辣、醃制、煎炸等一些重口味的東西，這對胃傷害很大。

首先，重口味食物大多含有較高的鹽分，這不僅會增加高血壓和心血管疾病風險，還會損傷胃粘膜。雖然胃粘膜有自我修復功能，但如果一直是這種高鹽飲食，這種損傷就是持續性的，可能引發胃粘膜萎縮，甚至引起胃癌。

其次，經常食用辛辣食物會刺激胃粘膜並使其充血水腫，對本身患有消化潰瘍類疾病的人來說，會讓潰瘍病情更加嚴重。

再次，醃制類食品除了含鹽量高外，其生產加工過程中還會產生較多亞硝酸鹽，這種物質進入胃部，與蛋白質結合生成可致癌的亞硝胺，經常食用會增加胃癌的發病風險。

國人的飲食習慣喜歡“趁熱喫”，但是人體口腔、食管和胃粘膜的耐受溫度是50℃～60℃，超過這一溫度就容易引起黏膜燙傷。長期進食過燙的食物，會造成口腔、食管及胃的粘膜被反復燙傷，從而造成炎症、潰瘍。

當代都市人的生活狀態往往是早飯來不及喫、午飯簡單對付、晚餐喫好喝好，睡前再來點宵夜。這樣的飲食習慣會讓你的胃受到很大的傷害。因爲夜間活動量減少，胃腸蠕動變慢，晚餐喫太多就會導致大量的食物堆積在胃腸裏，不僅加重胃腸負擔，還可能引起消化不良。另外，人體胃粘膜的上皮細胞壽命很短，每2~3天就需要更新修復一次，而這個過程一般在夜間進行，如果晚餐喫太飽或者經常喫宵夜，胃粘膜當然也沒有機會修復。

中醫裏說“胃乃後天之本”，胃一旦出現問題，身體其他方面也將受影響。所以一定要好好喫飯，別把胃給傷了。

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