玉米可以說是家喻戶曉的美食，玉米作爲粗糧中的一員，不僅美味，常喫健脾开胃，秋冬時節喫玉米還能祛秋燥，防便祕。

下面就介紹玉米的3種喫法。

玉米土豆排骨煲

一、玉米土豆排骨煲

食材准備：玉米、土豆、排骨、胡蘿卜、小蔥、生姜。

調味料：幹辣椒、八角、生抽、老抽、蠔油。

具體做法：

1、 排骨清洗幹淨，冷水下鍋，放入小蔥與生姜煮沸，煮3分鐘後，撈出用清水洗淨，瀝幹水分備用。

2、 熱鍋冷油，放入三五塊冰糖，炒成褐色，倒入排骨、蔥段、生姜片，加入幹辣椒、兩顆八角、兩勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油，加入清水沒過食材燉煮40分鐘。

3、 將土豆、胡蘿卜削掉外皮，清洗幹淨，切成滾刀塊。

4、 將甜玉米清洗幹淨，砍成小塊。

5、 准備一把幹香菇清洗幹淨，放入碗中加清水浸泡30分鐘。

6、 打开鍋蓋，放入土豆塊、胡蘿卜塊、甜玉米塊、香菇，繼續燉煮20分鐘。食材煮至軟爛，撒上蔥花就做好了。

玉米炒蝦仁

二、玉米炒蝦仁

食材准備：蝦仁、豬肉、碗豆、胡蘿卜。

調味料：生抽、食鹽、胡椒粉、澱粉。

具體做法：

1、 將蝦仁清洗幹淨，放入碗中加入少量食鹽，少量澱粉、半勺胡椒粉攪拌均勻，醃制10分鐘。

2、 選擇半肥瘦的豬肉切成塊，放入碗中，加入一勺生抽、少量食鹽、一勺澱粉，攪拌均勻醃制10分鐘。

3、 將胡蘿卜清洗幹淨，削掉外皮，切成丁備用。

4、 熱鍋冷油，放入豬肉丁炒至金黃色取出。再倒入蝦仁炒熟取出。

5、 另准備一個鍋，熱鍋冷油，放入碗豆、胡蘿卜、蝦仁、豬肉塊，加半勺油炒香就做好了。

玉米烙

三、玉米烙

食材准備：甜玉米粒、雞蛋。

調味料：食鹽、澱粉、黑芝麻。

具體做法：

1、 买一根新鮮的甜玉米，剝成粒清洗幹淨，放入开水中煮3分鐘，撈出後瀝幹水分。

2、 空氣炸鍋鋪上一層紙，放入煮好的甜玉米粒，打一個雞蛋液，加兩勺澱粉，用勺子攪拌均勻。選擇180度，烤15分鐘。

3、 取出做好的玉米烙，撒上少量的食鹽和黑芝麻，切成塊就做好了。

用常見的食材，做出不一樣的美味來。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好喫又易做，你也趕快做起來吧！更多美味的做法在持續分享中哦。

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