买紅殼雞蛋好還是白殼雞蛋好？很多人都买錯了

雞蛋含有豐富的甾醇、微量元素和多種對大腦有益的維生素。它們還富含膽鹼，有助於提高記憶力和注意力，使它們成爲最好的興奮劑和腦力勞動者。每天喫雞蛋是有好處的。

雞蛋營養豐富，蛋白質含量高，但脂肪和碳水化合物含量相對較低，這就是爲什么許多減肥食品都會搭配煮雞蛋。喫幾個雞蛋並不會讓你擔心發胖，而且還可以補充人體所需的營養。

無論是白雞蛋還是褐雞蛋，主要營養成分都是蛋白質、脂肪、維生素和膽固醇。食專家表示，不同種類的雞蛋之間，一些微量營養素存在差異，但差異較小。購买雞蛋時無需擔心顏色差異。

忌諱：

患者發高燒

雞蛋中的蛋白質是完全蛋白質，可以在體內分解產生更多的熱量。這就是所謂食物的特殊威力效應。這種特殊的威力效應在蛋白質中是最大的，可以增加熱量約30%。因此，患者發燒喫雞蛋後，產熱量增加，散熱減少，無異於火上澆油，不利於退燒。

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