夏日必備的紅豆涼糕，做法簡單粗暴，香甜涼爽，幾塊錢做上一大鍋

綠豆糕大家都知道它的用途和使用方式，但是紅豆提及的次數少多了，更多的是看在紅豆的顏值上面，當作一種象徵使用。像紅豆涼糕的話，我們可以經常在甜品店裏面喫到，但是這些甜品還是有點小貴的，十多塊錢一份，其實我們還能夠自己在家裏面做這個紅豆涼糕。

首先，我們從市場买一些紅豆回來，在糧油店、超市、賣部都會有紅豆賣。把买回家的紅豆洗幹淨之後浸泡一晚上，浸泡好的紅豆撈出放進鍋裏煮熟。煮的時候，看到紅豆有一點點开裂的時候，大概就是煮熟了，我們把蒸熟的紅豆撈出來，放碗裏備用。

下面再准備一個蒸鍋水燒开之後，把紅豆倒進蒸碗裏面，然後再加入澱粉和糖攪拌均勻，蒸碗上面要覆蓋保鮮膜，然後把碗放在蒸鍋裏面，蒸上半個多小時。這樣我們的紅豆涼糕就做好了，但是熱涼糕沒有冰涼糕好喫，我們可以把蒸好的紅豆涼糕放進冰箱裏面冷藏，然後再取出來的紅豆涼糕會更加好喫。冷藏好的紅豆涼糕取出來切成片，每次喫的時候拿一小片就行。

每次要喫的時候，從碗裏面取出幾片到小碗裏，然後再倒上一點蜂蜜或者紅糖水，就可以开喫了。我們的紅豆涼糕做法是不是十分簡單粗暴，想我們要做糕的話步驟方法差不多。紅豆和綠豆一樣，要先浸泡很長時間，才能很快煮熟。後面我們給紅豆涼糕加糖的時候，盡量少加一點，畢竟後面還要加蜂蜜或者紅糖水，太甜就不好喫了。如果有更好的制作紅豆涼糕的方法，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。

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