多重月餅“瘦身令”下，部分商家仍打起“擦邊球”。近日北京商報記者走訪調查發現，臨近中秋月餅產品逐漸佔據线上线下的銷售熱榜，不僅大部分包裝較爲簡潔、未超過三層，且禮盒售價大多在500元以下。不過，爲回避監管，還是出現了“是糕點不是月餅”“拍二爲一”“微信補差價”等玩花招的現象。在業內人士看來，目前出台的規定爲月餅“瘦身”，讓月餅回歸本質，也爲月餅企業的未來發展明確了方向，但市場的良性發展不止於此，還需多方從各自領域入手從而爲節日增加新風貌。
拍二爲一 超500元無法上架
臨近中秋，大量月餅產品上市，在“瘦身令”等引導的背景下，從價格到包裝月餅都在進行大瘦身。北京商報記者走訪各大商超發現，不僅包裝大多較爲簡潔，不超過三層，售價基本在100-498元之間，未見500元以上的月餅禮盒。而常規散裝月餅的售價在2-11元/塊左右。一位超市銷售人員表示，從上周开始便已有消費者陸續預定禮盒，折扣大的產品銷量較好，廣式月餅也受到許多消費者青睞，預計本周會迎來較多訂單。
除线下門店之外，各线上同樣是月餅銷售的主战場。北京商報記者在電商平台搜索月餅禮盒後按價格降序排列後發現，目前月餅產品價格均未超過500元，產品最高售價在499元。不過，值得注意的是，部分產品在點入鏈接後裏面大有乾坤。北京商報記者在一款寶格麗月餅禮盒的鏈接中看到，售價449的選項上顯示爲半盒，鏈接中標注着“拍2爲1盒”，但該款鏈接現在標注爲“拍前請咨詢”。
“目前平台對於月餅產品的價格進行管控，不通過平台下單，通過微信下單還可以再優惠10元。”上述月餅禮盒代購商告訴北京商報記者，目前线上平台無法掛500元以上的月餅產品鏈接，所以只能先在合規的情況下將產品上架，再通過更改選項或者後補差價進行售賣。以寶格麗月餅禮盒爲例，可以數量填2或者直接添加微信進行下單。
針對上述情況，記者撥打了北京市場監督管理局電話，但相關工作人員表示，建議撥打12345反饋。隨後，記者撥打了12345，相關工作人員表示，一盒月餅需要拍兩單屬於商家的自管行爲，中心無權幹涉。而對於添加商家微信下單的舉動，上述工作人員表示，加微信購买屬於私下交易，一旦產生糾紛有關部門難以釐清責任。
“擦邊球”“小技巧”層出不窮
過往，每逢中秋佳節，“天價月餅”“奢華包裝”等話題總能成爲熱點，隨着相關政策的出台，上述一些現象也得到有效遏制。去年8月，《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》正式實施，對月餅、糉子的包裝層數、包裝材料、包裝成本佔銷售價格的比例等規定做了修改，比如將月餅和糉子的包裝層數從最多不超過四層減少爲最多不超過三層，將糉子的必要空間系數從12降低爲5，相當於包裝體積縮減了58%等。同時，去年6月，多部門發布的《關於遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》中也提到，對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監管，不得使用貴金屬、紅木等貴重材料以及不得以禮盒等形式將月餅同其他產品混合銷售等。
然而，除了上述提到的“拍二爲一”現象，“辦法總比困難多”的商家還使出了其他小技巧。價格方面，王府半島酒店、寶格麗酒店等部分酒店的月餅價格仍然定價在500元以上，其中，王府半島酒店的凰庭自制月餅禮盒以三盒套裝的形式出現，折後價爲1142.4元，現已售罄。北京寶格麗酒店的“星月”臻禮禮盒售價爲888元，上周便已售100余份，目前已下架。
爲了避免“踩线”，部分商家還將月餅禮盒更名爲糕點禮盒，並進行搭售。以樂樂茶爲例，其售賣的中秋禮盒包含8枚糕點和8袋桂花烏龍茶，售價188元，雖然該款“糕點”的外形和口味都與月餅較爲相似，但其相關工作人員卻未正面回應該產品究竟是否爲月餅的說法，而是讓記者參考詳情頁的圖片。關於此事，上述12345工作人員同樣表示，該舉動爲商家的自管行爲。
對此，全聯並購公會信用管理委員會專家安光勇指出，有關部門出台相關規定對月餅市場起到了規範和引導作用，具體來說，限制過度包裝減少了資源浪費和環境污染；防止搭售和混合銷售遏制了不合理的銷售策略，保護了消費者權益；重點監管高價月餅遏制了天價月餅的現象，維護了市場的公平競爭。不過，部分商家爲了合規所採取的措施引發了負面影響，可能會誤導消費者，降低市場透明度。
根據多元消費需求細化規定
種種相關規定的出台是爲了讓市場更好地回歸健康發展，但這需要監管部門、企業端和消費端等多方行動。有關部門的監管、商家的提質升級、消費端的強化消費意識等，月餅市場的良性發展仍有空間。
北京商報記者注意到，部分企業开始自覺推廣簡化包裝。根據五芳齋2023年半年度報告顯示，公司對包裝物進行瘦身，月餅禮盒包裝體積縮減了42%。
財經評論員張雪峰認爲，有關部門的規定限制了過度包裝和過高定價等問題，讓消費者更容易辨別月餅產品的質量和價格，有助於消費者的權益保護和市場秩序的維護，促進了行業的健康發展。對於商家而言，其爲了遵守相關規定，通過合規舉措來確保自己在合法經營的範圍內，以避免違法行爲和法律風險的做法也可以理解。
在張雪峰看來，建立健康、有序、繁榮的月餅市場需要產業鏈各方齊心協力。首先，企業可以在產品質量和口味上下功夫，提供符合消費者需求的創新產品。其次，有關部門和監管機構可以加強對月餅市場秩序的監管，繼續推進消費者權益保護，並加強宣傳，提高消費者的知情度和消費意識。此外，對於存在需求的高端月餅禮盒，可以設立相應的市場准入門檻和品牌認證標准，以確保其質量與售價的合理性。從消費端看來，消費者也應有理性消費意識，通過了解產品信息和比較價格來作出明智的選擇，從而促進行業發展。
不過，安光勇進一步指出，爲滿足消費者的多元化需求和促進行業的可持續發展，商家應不斷提升高端月餅禮盒的產品品質和藝術價值。同時，有關部門、行業協會、企業和消費者還應共同努力，在滿足監管要求的同時，制定更加合理和細化的行業標准，從而使月餅市場健康向上發展。
北京商報記者 郭繽璐 張天元
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