雞蛋湯最正宗的做法，只需多加1步，比肉湯還鮮嫩，一頓2碗不夠喝

朋友們大家好，歡迎來到【洛洛的小廚房】。現在天氣越來越冷了，能在早晚喝上一碗熱乎乎的湯，暖胃又暖身，實在是一件十分愜意的事情。每次到了冬天，天冷不想起牀，做早餐就成爲了一件十分令人煎熬的事情，而一道10分鐘就能搞定的湯成爲了我的法寶，不僅可以多睡會，而且全家大小都超級愛喝。

這個湯就是非常常見的【西紅柿雞蛋湯】，別看這個湯簡單，但是想要做得正宗鮮美，還是需要注意很多細節的。洛洛見過很多人做【西紅柿雞蛋湯】，做法多種多樣，步驟也不盡相同，做出來的口味真的是天差地別。今天洛洛就教大家在家做最正宗的【西紅柿雞蛋湯】，只需多加1步，保證蛋湯鮮美，比肉湯還鮮美，雞蛋花像雲朵一樣白，一頓2碗不夠喝^_^

很多人在家做【西紅柿雞蛋湯】的時候，總是喜歡用油先炒一下西紅柿丁，今天洛洛推薦一個飯店大廚的做法，不僅能讓湯更鮮美有味道，而且做出來的湯一點都不油膩。

准備兩個西紅柿，用清水清洗幹淨，然後將西紅柿切成碎丁。鍋中加入兩碗清水，大火將水燒开，然後加入西紅柿細丁，繼續煮2-3分鐘，將西紅柿丁煮至軟爛，這樣西紅柿的味道就能完全煮到湯的裏面了。

水再次燒开之後，將准備好的雞蛋液倒入鍋中，一邊倒一邊用筷子將蛋液攪拌成蛋花，然後關火加入食鹽、胡椒粉調味，咱們的【西紅柿雞蛋湯】就可以出鍋啦，滴上香油、撒上香菜，配上一個熱饅頭，就是一頓可口的早餐啦。

按照這樣做出來的【西紅柿雞蛋湯】正宗鮮美有營養，酸爽开胃，而且一點都不膩，保證讓您在早上也能胃口大开。關鍵是做法超簡單，前後10分鐘就能出鍋，我每次在家做，再挑食的孩子都能喫上兩大碗，大人孩子喜歡的不得了。天冷了，早上喝一碗熱湯暖暖身子吧^_^

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