經常喫一點這道菜，保肝又護胃，口口鮮香又爽脆，喫過的人都誇好

丁香魚肉質鮮美，營養豐富，整條可食，又是海產的調味品。就餐時，用它佐餐、煮湯、油炸、烹炒、拌涼等都很不錯。丁香魚其香味撲鼻，生津开胃，另外丁香魚還含有大量的烯酸和廿碳五烯酸，這兩種物質對我們人體預防和治療心血管循環系統的疾病具有一定特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對人體防癌，抗癌延緩衰老具有極爲重要的好處。下面林子就與大家分享這道美味又簡單的【丁香魚拌筍絲】的制作方法。

【丁香魚拌筍絲】的制作方法

食材：萵筍頭一斤，丁香魚罐頭一聽，油辣子一小勺，食鹽適量，味精適量，芝麻油適量、香蔥兩根。

制作步驟：

第一步：萵筍頭去皮切成細絲，准備好丁香魚罐頭，香蔥摘好洗淨後切成香蔥花。

第二步：切成絲的萵筍絲加入適量的食鹽攪拌勻醃制10分鐘；

第三步：把醃制好的萵筍擠去水，放入大碗中加入油辣子和味精；

第四步：再加入一大筷子的丁香魚；

第五步：最後加入適量的芝麻油攪拌勻就可以裝入好看的盤子中，端上桌縱情的享用了。

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