今天寶媽給大家分享一個家庭版木糠蛋糕的做法，1碗面粉5個雞蛋，不用烤箱不用蒸鍋就可以輕松做，好喫不膩又簡單，感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起來看看這個蛋糕不一樣的簡單做法吧！

【准備食材】500克面粉，5個雞蛋，150克食用油，80克白糖，200克淡奶油

【做法步驟】

1、在裝有500克面粉的碗中，加入150克食用油，寶媽用的是玉米油，玉米油超市就有賣的，價格也比花生油便宜，沒有玉米油的也可以用味道比較淡的色拉油或者橄欖油代替，這裏不建議用花生油，味道太重，影響蛋糕口感，然後再加入55克白糖；所有食材都加好後，用筷子把面粉，白糖和玉米油攪拌混合均勻，接着下手抓捏混合均勻，抓拌成如下圖般比較小的面顆粒就可以了。

2、另准備1個無水無油的幹淨小碗，把5個雞蛋蛋清和蛋黃分離，這裏我們只需要蛋黃部分，把蛋清放入准備好的小碗內，5個蛋黃放入抓拌好的面顆粒內，加蛋黃可以讓做出來的蛋糕成品口感更加的酥香，然後用筷子攪拌混合均勻，碗有點小了需要倒入一個大點的盤中，繼續用手抓捏均勻，抓捏成如下圖般的狀態就可以了。

3、开中小火，把抓捏好的面顆粒倒進無水無油的鍋內翻炒，要用鏟子不停得來回翻炒，把水分炒至微幹，這樣我們的木糠碎就做好了，出鍋裝入碗中，散發着濃濃的雞蛋香，讓人忍不住想要偷喫，這裏用的鍋可以是炒鍋、不粘鍋或者電餅鐺都可以，家中有什么鍋就用什么鍋，最好是用不粘鍋。

4、把炒好的木糠碎，一點點的放進料理機中打成磨泥，裝入另一個碗中，木糠碎用料理機都打好後，看起來溼溼的，是爲了等會蛋糕壓成形的時候不會松散；然後另准備一個無水無油的幹淨碗，碗中加入200克淡奶油，25克白糖，用電動打蛋器高速打發淡奶油，打發至奶油有明顯的紋路，提起打蛋器呈堅挺的小尖角就可以了；然後把打發好的淡奶油裝入事先准備好的裱花袋內，備用。

5、准備一個六寸的蛋糕模具，用勺子舀入2勺做好的木糠碎，鋪平用勺子按壓緊實，然後在裱花袋角用剪刀剪個小口，把打發好的奶油如下圖般擠在按壓緊實的木糠碎上，再鋪上一層木糠碎，繼續按壓平整，反復操作幾次，最後再在上面鋪上一層木糠碎，按壓緊實就可以了，再在上面蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏2個小時以上。

6、2個小時冷藏好以後，從冰箱取出，打开保鮮膜，倒扣在盤子中，脫模，我們家庭版的木糠蛋糕就做好了，1碗面粉5個雞蛋，不用烤箱不用蒸鍋，也能輕松做，特別的松軟香酥，用勺子挖一勺放入嘴中，甜而不膩，喫了會上癮哦！特別適合夏天食用，清涼冰霜又解暑，你學會了嗎？喜歡的朋友，有時間可以在家試着做做哦！

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。