導語：毛豆這3樣是絕配！花小錢炒一盤，補鉀補鈣，營養解饞，別不懂喫！

毛豆是夏季常見的青豆類食材，不僅味道鮮美，而且營養豐富。它富含優質蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素K、鉀、鎂、鈣等多種營養成分。毛豆還含有豐富的大豆異黃酮和植物固醇，具有抗氧化、抗衰老的功效。在夏季時節，不妨多喫些毛豆，不僅解饞，還能爲身體補充所需的營養。

而與毛豆搭配的3種食材：牛肉、雞肉、絲瓜，也是絕配組合，它們各自擁有豐富的營養價值，與毛豆搭配食用，不僅味道更美，而且能增強營養吸收效果。

一、牛肉

牛肉是蛋白質的優質來源，富含豐富的鐵、鋅、維生素B等營養成分。搭配毛豆一起食用，能提供更多的優質蛋白質和維生素，有助於增強體力和免疫力。

推薦食譜：毛豆炒牛肉

材料：毛豆、牛肉、洋蔥、蒜、醬油、生抽、料酒、澱粉、鹽、胡椒粉、食用油。

具體做法：

1. 將牛肉切成小塊，加入料酒、澱粉、鹽和胡椒粉醃制片刻，洋蔥切成絲，蒜切末。

2. 熱鍋加入食用油，放入蒜末煸炒出香味，加入牛肉翻炒至變色後，放入洋蔥絲繼續翻炒，加入毛豆，繼續翻炒均勻，最後加入醬油、生抽調味，翻炒均勻即可。

二、雞肉

雞肉是低脂肪高蛋白質的食材，富含維生素B群和礦物質。搭配毛豆食用，能夠增加營養攝入，有助於促進肌肉生長和維持身體健康。

推薦食譜：毛豆辣椒燉雞塊

材料：毛豆、雞肉塊、辣椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。

詳細做法：

1. 雞肉塊用鹽、料酒醃制片刻，辣椒切段，蔥姜蒜切末。

2. 熱鍋加入食用油，放入蔥姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣醬炒香後，放入雞肉塊翻炒至變色，加入適量的清水，燉煮40分鐘後，开大火收一下湯汁，加入毛豆、辣椒繼續炒熟，最後加入醬油、鹽、糖調味，翻炒均勻即可。

三、絲瓜

絲瓜是夏季時令蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素E和膳食纖維，還含有一定的蛋白質和鈣、磷等礦物質。與毛豆一起炒食，不僅增添了口感，還能提供更多的營養素，有助於促進消化和保持腸道健康。

推薦食譜：毛豆炒絲瓜

材料：毛豆、絲瓜、蒜、鹽、雞精、食用油。

做法如下：

1. 絲瓜去皮滾刀切塊，蒜切末。

2. 熱鍋加入食用油，放入蒜末煸炒出香味，加入絲瓜翻炒至變軟，加入毛豆，繼續翻炒均勻，最後加入鹽、雞精調味，翻炒均勻即可。

這三道菜餚簡單易做，營養豐富，是夏日美食的絕佳選擇。無論是毛豆炒牛肉的豐富口感，還是毛豆辣椒燉雞塊的鮮香辣味，亦或是毛豆炒絲瓜的清爽口感，都會帶來滿滿的味蕾享受。不妨嘗試這些美味的搭配，補鉀補鈣，解饞兼養生，讓我們享受食物的美好，迎接健康和快樂的每一天。

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