你一般幾點喫早餐？早餐7點、8點、9點？還是12點？其實，早餐也有一個“最佳時間”，很多人都沒喫對！

早餐有個“最佳時間”

2023年6月刊發在《國際流行病學雜志》的一項研究發現，與8點前喫早餐的人相比，9點後喫早餐的人，患2型糖尿病的風險增加59%。研究人員表示，因爲不喫早餐會影響血糖和血脂控制，以及胰島素水平。

研究截圖

研究分析了超10萬名成年人，平均年齡爲43歲。研究發現，早上8點之前喫第一頓飯、晚上7點之前喫最後一餐，可能有助於降低2型糖尿病的發病率。如果晚餐較晚才喫也會稍微增加2型糖尿病的風險。

早餐喫不對，影響全身健康

海軍青島特勤療養中心中醫科副主任醫師許彥來2020年在接受半島網採訪中表示，7-8點喫早餐最合適，因爲這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4~5小時左右爲好。

當然，如果早晨起牀早，考慮日常生活習慣和消化系統生理特點，起牀半小時後喫早餐，早餐在早上6:30~8:30之間喫最合適。

此外，中醫認爲，辰時（7:00-9:00）胃經當令，也正是喫早餐的最佳時間。

北京大學第一醫院霍勇教授2019年6月在一場直播中指出，因爲對大多數人來說，這一頓飯距離上一餐有10個小時左右，需要補充更多能量。空腹時間較長會導致早晨血壓升高。而常年不喫早餐，勢必會導致相關激素的紊亂，更容易暴飲暴食和肥胖，也會造成血脂水平波動。

長期不喫早餐，影響是全身性的。2020年刊發在《營養學》雜志的一項針對7萬余名成年人的开灤研究分析發現，長期不喫早餐的人，血清C反應蛋白水平明顯升高，不喫早餐可能與全身慢性炎症有關。

早餐一定記住喫夠“4大類”

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授馬冠生2018年在健康時報刊文中介紹，營養早餐的能量應佔全天總能量的25%～30%；早餐食物的量應該佔全天食物總量的三分之一；早餐的食物種類要包括4大類：

1.谷類

2.動物性食物（肉類、蛋）

3.奶及奶制品

4.蔬菜和水果

對於早餐具體喫什么，沒有統一的要求，關鍵是要喫並且喫好。比如：

傳統早餐：雜糧粥一碗，肉包一個，素包一個，豆漿一杯，香蕉一個。

現代早餐：牛奶一杯，面包四片，煎雞蛋一個，火腿一片，生菜幾片。

快捷早餐：牛奶+早餐谷物+香蕉+獼猴桃。

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