莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“蔬菜粥”的美食做法。最近的天氣，真是越來越熱，避暑防暑工作刻不容緩。對於每一個家庭來說，這段時間以來，最要堅持喫的美食就應該是粥。很多人可能會說，冬季喝粥最好，夏季喝粥不好。其實，並不是這個道理。

夏季天熱，人體容易出汗，一旦出汗過多，就會導致身體能量失去平衡。由於粥的營養價值較高，既不能補充水分，又能補充能量，所以夏天多喝粥才是正確的飲食之道。最近這幾天，無論是早餐或者晚餐，我都要給全家煮一鍋粥，讓家人喫飽喝足，保持營養。

今天早晨，兒子想喝粥，我就順手做了這道“蔬菜粥”給他喝，孩子連喝兩碗，又高興又解饞。孩子早餐太喜歡這粥了，鮮香軟糯，好喫養脾胃，無油少鹽營養高，真香!衆所周知，早餐作爲一天中最重要的能量源，可不容小覷。我家孩子最近腸胃不好，不愛喫飯，今天早餐我就做蔬菜粥喫，還是很合他的胃口，嘗了一口，很高興的喝了一碗，喝粥可以調養脾胃，增進食欲，補充身體需要的養分。

其實大家平時喝粥多了，不免有點寡淡，缺少點滋味，加上一些蔬菜，鹽，便有了滋味。做起來很簡單，學起來也容易上手。今天這道蔬菜粥很簡單，早起20分鐘煮一鍋，全家都能喝，清爽不油膩，特別適合老人小孩，增加營養。現在，我把這道“蔬菜粥”的美食做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【蔬菜粥】

食材：大米、青菜、胡蘿卜、生姜、雞胸肉、鹽、胡椒粉。

做法：

1、准備一小碗大米，少許青菜，3小塊雞胸肉，半根胡蘿卜，幾朵幹香菇胡，一小塊生姜。

2、幾個幹香菇洗淨，用清水提前泡發，香菇能夠增加天然的鮮味，香菇泡發過的水不要倒掉，可以直接倒入到粥裏。

3、雞肉衝洗後，放入涼水鍋中，加入姜片，少許料酒，煮熟撈出，放入涼水中浸泡後撕成細絲。

4、泡發的香菇切成小條，青菜切掉根部，用清水衝洗，控掉水分，然後切細條，胡蘿卜洗淨切成小丁待用。

5、將大米淘洗幹淨，直接放入在砂鍋中，同時一次性加入適量的清水，开火开始煮粥，可以提前放入冰箱冷凍後，再煮很快速10幾分鐘就好了。

6、米粥已經熬的非常綿香，這個時候我們把香菇和胡蘿卜倒入鍋中，加入食鹽3克、胡椒粉2克攪拌均勻繼續煮，胡蘿卜煮至斷生，加入雞絲。

7、隨後加入青菜拌勻，煮一分鐘幾可以了，鮮香十足的蔬菜鮮蝦粥就煮好了，無油少鹽營養高，好喫易消化，真香。

8、這粥又滑又彈，常喝也不用擔心長胖，做法超級簡單，是一道非常不錯的養生美食。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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