中國酒莊號報道

“蜀酒濃無敵，江魚美可求”。詩聖杜甫盛贊巴蜀的美酒美食，傳承至今的經典，賦予中國詩酒文化永恆的魅力。

5月29日，由四川綿竹市酒類產業發展局指導，四川省食品文化研究會、四川杜甫酒業集團股份有限公司主辦，四川省酒文化促進會協辦的“第三屆中國杜甫詩酒文化節开幕式暨詩酒美食之旅·川菜技藝拜師大典”，在綿竹市富新鎮杜甫酒莊隆重舉行。

四川省社會主義學院副院長夏鞍寧，綿竹市政協副主席曹世民，綿竹市委統战部副部長、市工商聯書記王興平，綿竹市富新鎮黨委書記陳波，四川省食品文化研究會會長尹華國，四川杜甫酒業集團董事長兼CEO彭作權，四川省釀酒協會祕書長劉俊升，四川省酒文化促進會祕書長唐雲峰，中國酒莊分級管理評定委員會祕書長、中國酒業發展研究院執行院長葉青，四川省食品文化研究會副會長兼祕書長劉亞鵬，四川省食研會副會長、國家級烹飪大師楊國欽，文化學者、書法家劉光，以及餐飲界的精英、經銷商、合作夥伴和媒體代表等共同見證此次活動。

現場，綿竹市領導、綿竹市工商聯領導等對活動的舉辦表示祝賀並致辭。

綿竹市政協副主席曹世民在致辭中推薦綿竹美酒。

“百事盡除去，唯余酒與詩”，酒能激發詩人的靈感，令詩人激情噴發，增加詩的靈性。而詩，則能賦予酒以更多的美學內涵，增添酒的文化香度。所以，古人常以酒喻詩，以詩助酒。青年時期的詩仙李白曾在綿竹“鬥酒詩百篇”，留下了“士解金貂，價重洛陽”的佳話，詩聖杜甫以詩覓綿竹，對川酒也是極爲喜愛，贊嘆“蜀酒濃無敵”。北宋時期綿竹人楊世昌創制蜜酒，並將釀酒配方獻於好友蘇東坡，後東坡在其《蜜酒歌•序》中大贊綿竹美酒，並傳誦至今。可以說，綿竹爲世人奉獻了最醇的美酒，詩人爲綿竹帶來了最美的詩篇。

綿竹是一個因酒而興的城市，有着悠久的釀酒歷史，廣漢三星堆遺址出土的陶酒具和綿竹金土村出土的战國酒器，將綿竹的釀酒史追溯到了战國時代。厚重的歷史文化和得天獨厚的地理環境，賦予了我們發展壯大白酒產業的光榮使命。據史料記載，清末綿竹就有釀酒作坊九十余家，其中大曲作坊十八家，白酒遠銷成都、上海、南京等地，供不應求。

經過幾千年的工藝傳承與數十年的現代發展，綿竹現在已有白酒生產許可證企業58家，年產優質原酒近20萬千升，並湧現出一大批以“劍南春”爲龍頭的知名酒企和酒類品牌，綿竹產區目前已擁有規模以上白酒企業20家。2022年，綿竹產區規模以上白酒企業實現工業總產值256億元，形成了“1+5+N”的產業集群發展.

近年來，綿竹市堅持走高質量發展之路，通過做足酒“文章”，擴大酒“天地”，科學提出打響“世界美酒特色產區”知名度，並出台了《綿竹市支持白酒產業高質量發展實施意見（試行）》，宣布綿竹市財政每年安排不低於2000萬元白酒產業發展專項資金，集中用於支持酒類企業兼並重組、新增產能、市場拓展、品牌培育、升級改造等項目，力爭全市白酒產業產值2025年突破500億元。

曹世成在活動致辭中還透露，6月18日-20日，德陽綿竹產區將舉行首屆四川國際美酒博覽會，這將極大的提升綿竹白酒產區在行業裏的影響力，助推德陽綿竹成爲當之無愧的“中國美酒名城”。

“淬煉川菜烹飪技藝，發掘川菜文化內涵”。“百年樹人·世代傳承”拜師儀式是此次活動的亮點。在全場嘉賓的見證下，三組師徒行拜師禮、弟子敬茶、互贈紀念禮盒，表達着尊師重道、青出於藍而勝於藍之意，更寓意着川菜技藝的薪火相傳、川菜文化的發揚光大。

活動現場還宣讀了四川省食品文化研究會（2023）第6號文件，並舉行了“川菜50年·終身成就獎”、“川菜50年·終身榮譽獎”頒獎儀式以及“當代川菜名廚”增補授牌儀式，隆重表彰川菜界傑出人物的卓越貢獻，弘揚匠心精神。

隨後，在現場參會代表的共同見證下，第三屆中國杜甫詩酒文化節正式啓動，深度體驗中國詩酒交融的文化魅力。通過杜甫文創酒、“杜甫詩酒文化節”、“杜甫文化之旅”等原創超級IP的打造，四川杜甫酒業集團將更好地表達“詩酒之冠”，打造“世界文化名酒”，展現新時代的詩酒風華、詩酒精神。

本次盛會，作爲中國詩酒文化酒創領者，杜甫酒莊不僅向全行業展示了中國杜甫詩酒文化的魅力與傳承傳統文化的初心，更傳遞了杜甫酒業在2023年進一步提升品牌美譽與業績增長的堅定信心。

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