生活中最常見的主食，一般包括米飯，饅頭，或者面條；都是人們比較喜歡的種類。並且老人小孩也都比較適合食用，營養軟糯，又非常具有飽腹感。但如果說長期喫米飯饅頭，多少都會發膩，所以好多人多會換種口味，選擇喫燒餅等等。全國各地燒餅口味和種類數不勝數，但全國哪裏的燒餅最好喫？聞名全國的“十種燒餅”，你又喫過哪幾種？

1、衢州烤餅

衢州烤餅在當地流傳歷史悠久，已難追溯其根源。烤餅也可以叫燒餅，因爲餅要貼在炭爐壁上烘烤到熟，所以叫烤餅更爲恰當。這種在衢州街頭巷尾才可找得到的味美價廉的小喫，制作時還非常講究。

它採用白面.蔥花,豬肉原料，另外也可以按顧客要求加入梅幹菜、榨菜等。將白面包入豬肉.蔥花，封口後用手掌將面團按平，3～4毫米的厚度，然後將餅貼入特制的炭爐壁上，炭爐开口的直徑卻很只有一尺左右，這樣可以將在爐子內形成對流，香味得到很好的保存。不過問做燒餅的師傅們，他們多半說這樣的設計可以放盡可能多的小烤餅。烘上一會，小燒烤餅就开始吱吱的直流油，香氣也從狹小的开口串出來，此時便可以用鉗子一一夾出，給顧客食用了。

每個到衢州的遊客，在嘗過烤餅的味道之後，無不稱奇。由於其出衆的美味使得外地許多遊客慕名而來，更加大了衢州烤餅的知名度。。

2、黃橋燒餅

黃橋燒餅，屬於江蘇菜系，主要流傳於江淮一帶。但黃橋燒餅色澤金黃，香酥可口，所以也是受到全國各地人民的喜愛；但如果說提到黃橋燒餅，那肯定第一印象聯想到的就是著名战役“黃橋決战”，黃橋燒餅的得名也是跟這場著名战役密切相關；黃橋燒餅不僅香氣四溢，關鍵還在於裏面包了可口的餡料，再用火爐烤熟，外酥裏嫩，非常可口。

3、南京鴨油酥燒餅

如果到南京不喫鴨油燒餅，那可真的是一大遺憾；到南京必喫的十大有名小喫，那一定包含鴨油燒餅。尤其是南京夫子廟的鴨油燒餅，是最正宗的。基本每次去都需要排好長時間的隊才能买上。鴨油燒餅除了香酥可口之外，制作上也是十分的講究；制作出來的鴨油燒餅皮黃餡酥，層次分明；尤其剛出爐的時候，咬上一口；外焦裏嫩，鹹香可口，非常美味。

4、杭州建德燒餅

建德燒餅，又叫嚴州幹菜燒餅，是浙江杭州建德市有名的地方美食。建德燒餅主要的餡料就是幹菜扣肉，選用肥膘肉與上等幹菜拌勻爲餡，在外面塗抹一層糖油，經過炭火炙烤之後，燒餅肉油滲入餅皮，喫起來又香又脆，非常美味。

5、安徽黃山燒餅

黃山燒餅又名皇印燒餅，是安徽省黃山市的一種特色傳統小喫。黃山燒餅是經過木炭烘烤而成，烘烤時間長，所以水分蒸發得比較多，這也使得黃山燒餅具有了易存儲，不易變質的特點。黃山燒餅同樣也是選用梅幹菜和肥肉爲餡，然後再經過烘烤、燜烘等等多個步驟制作而成，又酥又脆，咬一口滿口留香。

6、山東周村燒餅

周村燒餅，是山東省淄博市的一種傳統小喫。與其他燒餅不同的是，周村燒餅最大的特點就是非常薄，入口一嚼即碎；並且餅上沾滿了芝麻，再經過火爐烤制之後，香酥可口，非常饞人；現在有些集市上，好多也都有賣周村燒餅的，甜的，鹹的不同口味，完全可以當零食來食用，非常的可口。

7、山東曹縣燒餅

曹縣燒餅，也是山東菏澤一種有名的傳統名喫，並且歷史悠久。曹縣燒餅最大的特點，就是餅外圈有一層盤花，然後再塗上一層糖稀，表面沾上芝麻仁再入火烤至。烤出來的燒餅香氣撲鼻，尤其剛出爐的時候，咬上一口，外酥裏嫩，回味無窮。

8、浙江縉雲燒餅

縉雲燒餅又叫桶餅，是浙江省麗水市縉雲縣的一種傳統小喫；縉雲燒餅歷史悠久，距今已有上百年的歷史。與黃山燒餅類似，也是由梅幹菜和豬肉爲餡制成餅坯，再經燒餅桶炭火烘烤制成。剛出鍋的縉雲燒餅，餅色金黃、油而不膩、鮮香滿口。

9、上岡草爐餅

上岡草爐餅，是揚州的一種傳統美食；屬於一種發酵類燒餅；草爐燒餅，顧名思義就是通過草爐生產而成；制作好的餅坯貼在爐內，以柴草爲燃料烤制而成；草爐燒餅除了烤制工具與衆不同之外，還在於草爐餅的用料、發酵及兌水也相當講究。經過自然發酵制作的草爐燒餅，不僅口感勁道，並且表面還加了層芝麻，味道淳樸，香酥可口。

10、河北缸爐燒餅

缸爐燒餅，顧名思義就是用火爐燒缸制作的燒餅。是河北一帶地區的特色美食，酥脆可口，遠近聞名。缸爐燒餅最大的特點，就在於制作方式，以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘；制作出來的燒餅鼓脹焦黃，層層皮薄，酥脆焦香。作爲小編家鄉的特色美食，基本也是隔三差五都會食用的一種美食，甚至有時候饞了，會直接拿缸爐燒餅來替代零食食用，鹹香美味，非常可口。

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