有禮爲富，中和爲臨！洲際酒店集團正式宣布推出煥新後的中餐品牌“富臨”，其首家富臨中餐廳已落戶青島金水皇冠假日酒店。作爲洲際酒店集團旗下皇冠假日的中餐品牌，富臨秉承“不時不食”、“不適不食”的餐飲理念，從食材佳餚到設計禮遇，主打本地特色餐飲體驗，用當地大廚、本土且當季食材來彰顯中國傳統文化底蕴，以期進一步豐富洲際酒店集團的餐飲文化與品牌矩陣。
洲際酒店集團大中華區首席運營官邱尤先生表示：“在餐飲市場高速發展之下，同質化愈演愈烈。洲際酒店集團始終堅持‘在中國 爲中國’的發展策略，以美食作爲載體，塑造特色餐飲品牌滿足消費者的多元餐桌文化。我們正式推出煥新的‘富臨’品牌，圍繞四大宴請消費場景，以別具特色的本地化餐飲體系，打造禮宴本地賓客的中餐首選。而廣泛遍布全國的皇冠假日酒店旨在讓出行者在商務與休闲之間平衡切換，也希望通過富臨中餐廳豐富時下‘摩登商旅人士’的旅居生活。借由皇冠假日品牌強勁的吸引力與競爭力，推動富臨品牌快速發展，與集團旗下另一中餐品牌彩豐樓形成差異化互補，打破餐飲行業同質化，形成一張中國地域美食地圖。隨着各地商務、旅遊主管部門、餐飲協會等高度重視餐飲業厲行勤儉節約、反對鋪張浪費，富臨也提出了“不適不食”的用餐倡導，引導賓客形成節約型消費的理念和氛圍，提高消費者的節約意識，同時也進一步夯實我們心系中華的策略深耕。”
東方文化 雋永沉澱
富臨餐飲理念延續皇冠假日酒店品牌的核心“以禮待客，至誠致美”，源於中國古代儒雅文學，富臨寓意“有禮爲富，中和爲臨”，象徵好運的到來。日前，攜手知名美食家董克平先生，打造首場品鑑晚宴“富臨之董克平餐桌”，詮釋品牌本身對自然和人文的堅持“以禮待人，萬事中和”，禮宴衆食客开啓品牌探索之旅，體驗富臨具有中國傳統文化的品牌特色和品鑑其獨有的本地菜系。
中華美學 琴瑟和鳴
富臨中餐廳設計與空間續寫皇冠假日酒店現代簡約的風格，融入東方文化與在地習俗，一杯一盞，一曲一樂，相得益彰。更針對特色酒菜，選用相應的酒杯食器，細微之處皆表達對當地文化的理解與尊重，在餐廳音樂的選取上同樣詮釋着富臨所強調的東方美學，並隨時間、時節變幻調整，以愉悅悠揚的樂色豐富賓客感官餐飲體驗
四季更迭 優雅一隅
不時不食、不適不食，富臨將“兩不”理念貫穿始終，並將“中和爲臨”的品牌理念植入在產品研發之中，爲富臨成爲當地備受追捧的餐飲品牌奠定基礎。“天時地利人和”多角度全方位成就在地化饗宴，加強與本土消費者的連接。在“適當”品味美味，不鋪張浪費的前提下，堅持舌尖上的在地表達，當地大廚甄選本土和當季的食材以傳統技法加以融合，演繹傳統特色佳餚，在不同季節裏讓每一道美味都能形成富臨獨特的記憶點。而富臨特色的大師級當家菜更將中國傳統文化底蕴延展，從佳餚到服務皆融入濃鬱的傳統文化色彩“禮”，以當地禮節，禮宴當地客。
富臨四喜 好運开啓
四時饗聚 福意薈盈庭
以傳統美好寓意的“四喜食材”研發四大當家菜，並專門定制四款特色器皿，爲各色宴景和食客呈現一個精彩賞味秀。以富貴全家福作爲品牌標志性的家宴之禮，寓意富貴團圓、福氣圓滿。更爲商務宴請呈上定制的海鮮盆菜，行开菜禮，象徵盆滿鉢滿、財運亨通。而甜蜜紀念日則有代表菜系以雞爲主食材的風味名餚，以示甜甜蜜蜜、愛如富臨。佳節福宴更是奉上佳福蒸魚，代表富貴有余、福氣滿滿。
除此以外，富臨爲人生的四大喜事時刻定制品茶場景，讓特色四喜茶詮釋人生的重要時刻，分別有“節慶相聚時·月光美人茶”，以月光美人茶本身的馥鬱果香和淡雅花香，呼應中秋佳節闔家團圓之意，彰顯古人以月亮寄托相思之情；“親友聚會時·梅佔”，所謂人生最寶貴的時刻就是與家人的陪伴與愛，這款茶於舌尖，品的是淡淡清涼花香、尾調更有薄荷腦和梔子花香娓娓道來，入口綿柔甜醇，其寓意及口感皆是親友相聚理想之選；“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”——“紀念日·妃子笑”由此而來，清甜的荔枝香氣，甘甜紅豔的茶湯，脣齒之間的溫甜不膩，柔美至醇，浪漫的時刻尤爲合適；而“商務洽談時·午子仙毫”湯色清澈明亮，滋味醇厚，爽口回甘，更以琉璃色的茶具體現中式茶道意境之美，讓忙碌的商務洽談間隙有了春天的影子。
四季祥禮 暖心贈舒意
作爲品牌核心的露出，富臨“禮”以饗賓客。以中和爲方向，爲賓客設計多份好禮，每一次餐飲享受從富臨餐巾扣的美好祝福开始，預示着福开好運；每一次如意筷子架的啓動，象徵着生活事事如意；更有小小暖心服務細節，在晚餐的最後爲賓客獻上富臨四喜印和算盤鎮紙作爲品牌傳遞美好的福意。此外，富臨結合四大喜宴場景，推出獨特銷售主張，以特色伴手禮將品牌延展至餐廳之外的場景，包括摯友、商宴、佳節、以及順應相關時令或者節氣的特色產品，給予賓客收獲禮品的驚喜感。
富錦黛綠氤氳，貴雅丹金流轉，禮遇富臨，雋永啓幕。富臨中餐廳未來將在更多目的地深化在地饗宴“禮”內核，爲皇冠假日品牌錦上添花，豐富洲際酒店集團餐飲品牌矩陣。
關於富臨
作爲洲際酒店集團傾力打造的中餐宴請首選品牌，正式煥新後的“富臨”富有深厚的中國傳統文化底蕴，並將其餐飲理念“有禮爲富，中和爲臨”落地體現以本地風味禮宴當地客，充分滿足賓客多元的餐飲需求。其靈感源自於中國古典文學，以簡約雅致的風格彰顯富臨以禮待人，萬事中和的自然和人文堅持，寓有福運來臨之意。秉持“不時不食，不適不食”的餐飲理念，富臨高度重視本土文化，堅持當地大師選用當季本土食材，以當地傳統烹飪技法匠心演繹，打造地道的本土傳統佳餚體系，讓每一家富臨都成爲當地的美食名片，爲賓客締造幸福圓滿的餐飲享受。
關於董克平餐廳菜單
白茶. 月光美人
青島米醋鯧魚
脫骨流亭豬手凍
苦腸蘸蒜泥
青島涼粉配卡露伽魚子醬
馬家溝芹心撈汁海腸
綠茶.午子仙毫
蝦湯薺菜手打扇貝丸
富臨四喜菜---福祿滿壇子
膠東印象---
鮁魚醬，沫合醬，海怪醬，牛肉醬
烏龍茶. 梅佔
王哥莊博花，煎餅
富臨四喜菜--青檸脆皮魯西南黑牛肉
九年百合蜜豆炒海螺
富臨四喜菜—脆皮芝麻雞
黑松露蔥香白廟芋頭
富臨四喜菜---佳福蒸花鱸配魚子醬
雙色大蝦蒸包
紅茶.妃子笑
富臨梅花酥
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