姐妹們，你們家开始殺豬了嗎？

反正我們家每到過年，七大姑八大姨的都會送點自家宰的年豬肉，每年都能佔據我家冰箱的半壁江山。

我是很喜歡喫農村自己養的土豬肉的，不僅是放心，它肉香味兒還足呢。

過年的時候，不管你是包包子、餃子，還是做個紅燒肉，煎個肉餅、肉排，出鍋的味道就是不一樣！

之前我也做過不少厚肉餅，基本都得是配飯配菜的。

但今天這個不一樣，別看它薄啊，喫起來很有嚼勁兒，微微的韌有點像是肉脯，當零食喫就很不錯。

想要肉餅好喫，光烙熟還不夠，要稍微烙得焦一點，讓肉餅染上焦香味兒。

愛喫幹巴肉餅的，還可以把平底鍋換成空氣炸鍋，也會是香噴噴的！

- 煎肉餅 -

· 參考月齡 ·

15月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材准備 ·

豬肉200克

玉米澱粉5克 / 食用油5克

輔料：姜、醬油、素蠔油、鹽、糖

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

我不知道你們家裏人的口味啊，但我們家做肉餅基本不會用全瘦肉，稍微帶點肥的，做出來要香得多。

02

調味你們可以根據家裏孩子的月齡調整一下，我自己的配方就是醬油、素蠔油、半勺鹽加糖。

03

少不了的嫩肉兩件套，玉米澱粉和食用油倒進去攪勻了。

04

教你們一個做肉餅很快速的方法，就是先給它團成一個個肉丸，放在案板上壓扁，一下一個小肉餅，特別省事兒。

05

肉餅想要煎得香，放油的時候就不能太小氣。順手扔點姜片炒一炒，去腥的工作也要做到位。

06

還是小火，肉餅放進去很快就變色了，翻面繼續煎烙。這裏你們多翻幾次面，烙到肉餅有點這種焦黃的樣子，就能出鍋了。

07

相比我們常做的那種厚厚的肉餅，今天這個更像是在喫豬肉脯。

而且它做法簡單啊，不需要太多麻煩的步驟，你用平底鍋甚至空氣炸鍋也能做。

雖然用的是肉餡做的吧，但一點都不松散，微微帶點韌勁兒。

你們做的時候也可以再撒點芝麻到上頭，真的是越嚼越香啊！

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