面包是我們生活中比較常見的主食，在蛋糕店可見各種各樣的面包種類，看着就非常的誘人，對於喫貨的我來說，每次都會挑一款自己想喫的面包买回家嘗試自己動手來做，自己做無添加劑，做給家人喫着也放心，今天小玲就給大家分享一款非常暄軟的面包，拉絲的效果也非常的棒，經過我幾次試驗，這個做法非常簡單，不用揉出薄薄的手套膜，比揉出手套膜的面包還暄軟拉絲，非常好喫，全家人都愛喫，和我一起來學吧，學會了不用到外面买去了
配料：160ml牛奶，4g酵母粉，400g高筋面粉，120ml开水，40g白糖，3g鹽，30g黃油，適量椰蓉
【制作步驟】
1.首先准備160ml的溫牛奶，再倒入4g酵母粉，用筷子攪拌至酵母融化，不喜歡用牛奶也可以用溫水代替
2.大碗中倒入400g高筋面粉，用120ml开水燙面，加入40g白糖，白糖的量可以依據個人口味，喜歡喫甜的就多加點白糖，不喜歡喫甜的也可以不放，加3g鹽，用化开的酵母粉的牛奶和面
3.用开水燙過的面很粘手，不要放棄，用手抓成團就可以，蓋上蓋子餳面20分鐘
4.面餳好以後，把30g的黃油加進來，沒有黃油用玉米油也可以，這時用手揉就可以了，也不粘手了，把黃油完全揉到面團裏，揉均勻就可以，密封餳發2倍大
5.餳發好的面不用揉，用手按壓排氣就可以，排好氣體的面放到面板上搓成長條，切成大小均勻的面劑，把每個面劑向裏翻轉按壓揉圓
6.面劑全部揉圓以後擺入8寸的模具中，蓋上保鮮膜二次餳發兩倍大，用手輕輕按壓稍微回彈就可以，刷上一層薄薄的蛋黃液，再撒上適量椰蓉
7.烤箱提前預熱，开上下火170°，放在中層，烤30分鐘左右，我說的這個時間僅供大家參考，因爲每個烤箱的脾氣不一樣，烤制的時間就會有所差異
8.時間到，取出來，晾涼倒扣脫模，我們的面包就做好了，濃濃的奶香味
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。